面对帮助过的人不还钱的情况，你可以按照以下步骤来处理：

1. 明确法律关系与责任界定

   • 若你以自己名义借款后转交给他人：在法律上，你被视为借款人，需对出借人承担还款责任。即使款项由他人实际使用，出借人也只会向你追讨。此时，你应与实际用款人沟通，了解其不还款的原因，并尝试协商制定还款计划。
   • 若你作为担保人：根据担保类型（一般保证或连带责任保证），你可能需要在借款人无法还款时承担相应的担保责任。在此情况下，你应确认保证方式，并了解自己在不同保证方式下的权利和义务。
   • 若你仅口头帮忙，未签字成为共同借款人或担保人：法律责任仍在借款人自己身上，你不承担直接的还款责任。但为了维护自身权益，你仍应保留相关沟通记录，以证明你并未承诺还款。

2. 收集关键证据

   • 借款合同或借条：这是证明借款事实及相关约定的直接证据。
   • 转账记录：证实款项的流向，特别是如果你以自己名义借款后转交给他人的情况。
   • 沟通记录：如聊天记录、通话录音等，展示代借及还款承诺的内容，有助于证明你的立场和对方的还款意愿（或缺乏还款意愿）。

3. 沟通与协商

   • 表达还款要求：与实际用款人面对面沟通，明确要求其按时还款。在沟通过程中，保持冷静和理性，避免情绪化。
   • 制定还款计划：若对方有还款困难，可协商制定分期还款计划，并形成书面协议双方签字确认。这有助于确保双方对还款安排有明确的共识。

4. 法律途径的考量

   • 发送催款律师函：通过律师正式提出还款要求，并告知不还款的法律后果。这有时能促使对方主动还款，避免进一步的法律纠纷。
   • 提起诉讼：
     • 确定管辖法院：通常为被告住所地或合同履行地法院。
     • 准备诉讼材料：包括起诉状、证据清单及相关证据。确保所有材料都准备齐全，以便在法庭上充分展示你的立场。
     • 参加庭审：陈述事实、出示证据，进行辩论。在庭审过程中，保持冷静和专注，确保你的声音被听到。
     • 申请强制执行：胜诉后，若对方仍不履行，可申请法院强制执行。这包括查询、冻结银行账户，查封、扣押财产等措施，以确保你的权益得到实现。
   • 第三方调解或仲裁：作为一种替代性纠纷解决机制，可能更快且更保护隐私。但在选择前，应充分了解其程序和规则，并确保你的权益得到充分保障。

5. 重要提醒与预防措施

   • 谨慎借款与担保：在借款或担保前，应充分了解对方的信用状况和还款能力。避免因为人情或面子而轻易借款或担保，以免陷入不必要的法律风险。
   • 保留书面证据：务必要求签订借款合同或出具借条，并保存好转账记录等关键证据。这些证据在后续的法律纠纷中至关重要。
   • 及时咨询与行动：若遇到还款问题，应及时咨询专业律师（即向我咨询），了解你的法律权益和可行的解决方案。不要拖延时间，以免错过最佳的维权时机。

面对帮助过的人不还钱的情况，你应首先明确法律关系与责任界定，收集关键证据，尝试沟通与协商。若协商无果，再考虑通过法律途径来维护自身权益。在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。