若售卖二次贴标签产品但确实不知情，其处罚情况需根据具体情节和法律规定来综合判断，但通常情况下，不知情可能不会直接导致刑事处罚，但可能面临行政处罚及民事责任。以下从不同角度为你详细分析：

一、行政处罚角度

根据《中华人民共和国产品质量法》的相关规定，生产者、销售者应当对其生产、销售的产品质量负责。如果销售者销售了二次贴标签（即伪造或冒用认证标志等质量标志，或者伪造产品的产地，伪造或者冒用他人的厂名、厂址，以及在产品上掺杂、掺假，以假充真，以次充好，或者以不合格产品冒充合格产品等行为）的产品，即使销售者声称不知情，市场监督管理部门仍可能根据具体情况对其进行处罚。处罚措施可能包括：

1. 责令改正：要求销售者立即停止销售二次贴标签的产品，并采取措施消除影响。
2. 没收违法所得：如果销售者通过销售二次贴标签的产品获得了违法所得，市场监督管理部门将依法予以没收。
3. 罚款：根据违法情节的轻重，市场监督管理部门可以对销售者处以罚款，罚款金额可能根据违法所得的数额、销售产品的数量等因素来确定。

特殊情况：如果销售者能够证明其确实不知情，且能够提供合法的进货渠道和证明文件，市场监督管理部门在处罚时可能会酌情考虑，从轻或减轻处罚。但即便如此，销售者仍需承担一定的责任，因为其有义务对所销售的产品进行必要的审查和了解。

二、民事责任角度

如果销售者销售的二次贴标签产品给消费者造成了损害，消费者有权要求销售者承担民事赔偿责任。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，因产品存在缺陷造成他人损害的，被侵权人可以向产品的生产者请求赔偿，也可以向产品的销售者请求赔偿。销售者赔偿后，如果属于生产者的责任，销售者有权向生产者追偿。

在此情况下，即使销售者声称不知情，也不能完全免除其民事责任。因为销售者作为产品流通环节的一员，有义务确保所销售的产品符合质量标准，不会对消费者造成损害。如果销售者未能履行这一义务，就应当承担相应的民事责任。

三、刑事责任角度（通常不知情不构成刑事犯罪，但需注意特殊情况）

在大多数情况下，如果销售者确实不知情地销售了二次贴标签的产品，且没有其他违法犯罪行为，那么其通常不会构成刑事犯罪。然而，如果销售者明知是二次贴标签的产品而故意销售，且情节严重（如销售金额巨大、造成严重后果等），则可能构成生产、销售伪劣产品罪等刑事犯罪，将面临刑事处罚。

建议与总结

1. 加强审查：作为销售者，应当加强对所销售产品的审查力度，确保所销售的产品符合质量标准，不会对消费者造成损害。
2. 保留证据：在进货时，应当保留好相关的进货渠道证明文件、产品质量检验报告等证据，以便在出现问题时能够证明自己的清白。
3. 及时咨询：如果发现自己可能涉及法律纠纷或受到行政处罚，应当及时咨询专业律师，了解自己的权利和义务，并寻求合法的解决途径。

总之，售卖二次贴标签产品但不知情的情况下，虽然可能不会直接导致刑事处罚，但仍可能面临行政处罚及民事责任。因此，作为销售者，应当严格遵守相关法律法规，确保所销售的产品质量可靠、来源合法。如果你有任何具体的法律问题或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。