给采购回扣是否犯法，需根据具体情况判断，不能一概而论。以下从多个角度进行分析：
一、合法的商业优惠与折扣
在正常的商业交易中，供应商为了促进销售或维护客户关系，可能会提供一定的商业优惠或折扣。这种优惠或折扣如果如实记录在账簿中，没有隐瞒或虚假操作，那么这种行为是合法的，不构成违法。例如，供应商在合同中明确约定给予采购方一定比例的折扣，并且双方都按照合同约定执行，这种折扣就是合法的。
二、违法的商业贿赂
如果供应商提供的回扣未如实入账，属于账外暗中给予，或者采购方主动索要回扣，或者双方串通进行虚假交易、抬高价格后再以回扣形式返还部分款项，这些行为都可能构成商业贿赂，是违法的。
- 法律依据：根据《中华人民共和国反不正当竞争法》，经营者在交易活动中支付折扣或佣金应如实入账，接受方也应同样处理。若经营者采用财物或其他手段贿赂交易相对方或其关联人员以谋取交易机会或竞争优势，则属于违法行为。
- 法律后果：市场监督管理部门有权责令停止违法行为，没收违法所得，并处以罚款。情节严重的，还可能吊销营业执照。
三、刑事犯罪
当供应商给采购回扣的行为达到严重程度时，还可能触犯《中华人民共和国刑法》，构成犯罪。
对非国家工作人员行贿罪：
- 主体：供应商。
- 行为：为谋取不正当利益，给予公司、企业或其他单位的工作人员数额较大的回扣。
- 处罚：数额较大的，处三年以下有期徒刑或拘役，并处罚金；数额巨大或有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或无期徒刑，并处罚金。
行贿罪：
- 主体：供应商。
- 行为：给予国家工作人员回扣，以谋取不正当利益。
- 处罚：根据受贿数额及情节不同，处罚从三年以下有期徒刑、拘役到无期徒刑、死刑不等，同时并处罚金或没收财产。
四、实际应用指导
- 对于供应商：应严格遵守法律法规，避免提供任何形式的账外暗中回扣或被索要的回扣。确保所有商业优惠和折扣都如实入账，维护公平竞争的市场环境。
- 对于采购方：应拒绝接受任何形式的非法回扣，坚守职业道德和法律底线。如果发现供应商提供回扣，应及时向公司报告并拒绝接受。
- 对于公司：应建立健全的采购管理制度和监督机制，确保采购过程的透明化和规范化。加强对采购人员的法律教育和职业道德培训，提高他们的法律意识和职业道德水平。
总结来说，给采购回扣是否犯法取决于具体情况。如果是正常的商业优惠或折扣且如实入账，则通常合法；但如果是账外暗中、被索要或涉及虚假交易等情形的回扣，则可能构成违法甚至犯罪。因此，各方应谨慎行事，遵守法律法规，共同维护公平、公正、透明的市场环境。如果你有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。