面对老赖欠生意款却声称没钱还的情况，你可以通过以下一系列合法且有效的途径来维护自身权益：

1. 协商解决：

   • 首先，尝试与老赖进行友好沟通，了解其当前的经济状况，共同协商制定一个合理的还款计划。这种方式成本低、操作简便，有助于保持双方的关系，同时也为后续的法律行动留下一定的缓冲空间。

2. 申请支付令：

   • 若协商无果，你可以向有管辖权的基层人民法院申请支付令。法院在审查债权债务关系明确、合法的情况下，会在规定时间内向债务人发出支付令，督促其还款。此方式程序简便、快捷，能较快地促使债务人履行还款义务。

3. 提起诉讼：

   • 如果支付令未能奏效，你需要收集借条、借款合同、转账记录等能够证明债权债务关系的证据，撰写起诉状并向有管辖权的法院立案。法院将依法审理并作出判决，确认债权债务关系，并判令老赖履行还款义务。

4. 申请财产保全：

   • 在起诉前或诉讼过程中，如果你担心老赖会转移财产，可以向法院申请财产保全。法院将对老赖的银行存款、房产、车辆等财产采取查封、扣押、冻结等措施，确保胜诉后有可供执行的财产。

5. 申请强制执行：

   • 判决生效后，如果老赖仍不履行还款义务，你可以在规定时间内向法院申请强制执行。法院将向老赖发出执行通知，责令其履行义务；逾期不履行，法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨被申请执行人的存款，扣留、提取其收入，查封、扣押、拍卖、变卖其财产等。

6. 调查老赖财产线索：

   • 在执行过程中，你应留意老赖的财产状况，发现新线索及时提供给法院。同时，法院也可通过网络查控系统等方式查询老赖的财产信息，并依法进行执行。如果发现老赖有恶意转移财产的行为，你可以向法院提起撤销权诉讼，撤销其不当的财产处置行为。

7. 列入失信被执行人名单：

   • 对于有履行能力而拒不履行的老赖，法院可以将其列入失信被执行人名单，实施信用惩戒。失信被执行人将在政府采购、招标投标、行政审批、政府扶持、融资信贷、市场准入、资质认定等方面受到限制，这将严重影响老赖的正常生活和经济活动，迫使其主动履行还款义务。

8. 追究刑事责任：

   • 如果老赖有能力执行而拒不执行，情节严重的，可能构成拒不执行判决、裁定罪。你可以向法院或公安机关提供相关线索，依法追究老赖的刑事责任。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

总结与建议： 面对老赖欠钱不还的问题，你应保持冷静和理智，避免采取过激行为。充分利用法律武器，通过协商、申请支付令、提起诉讼、申请财产保全、强制执行等手段来维护自身合法权益。同时，也要积极关注老赖的财产状况，及时发现并提供财产线索，以提高执行效率。在整个过程中，保留好相关证据是至关重要的，以确保自己的诉求能够得到法律的支持和保护。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。