在行政处罚中，关于罚款金额达到多少需要告知听证的问题，这并非一个全国统一的标准，而是根据地区、部门或具体法规的不同而有所差异。不过，我可以为您详细解释相关的法律规定和一般性的指导标准。
一、听证权利的法律依据
根据《中华人民共和国行政处罚法》的相关规定，行政机关在拟作出较大数额罚款等严重行政处罚决定之前，应当告知当事人有要求听证的权利。这是法律赋予当事人的重要程序性权利，旨在保障当事人的合法权益，确保行政处罚的公正性和合法性。
二、较大数额罚款的一般性指导标准
对公民而言：
- 通常，罚款超过1000元可能构成较大数额罚款，但这一标准并非绝对，具体还需参照当地或相关领域的规定。
对法人或其他组织而言：
- 罚款超过5万元通常被视为较大数额罚款，但同样，这一标准也可能因地区或部门的不同而有所调整。
其他严重行政处罚：
- 除了罚款外，如降低资质等级、吊销许可证件、责令停产停业等，也视为较重行政处罚，当事人同样有权要求听证。
三、地方或部门的特殊规定
- 不同地区根据经济发展水平和实际情况，可能对“较大数额罚款”有具体规定。例如，北京市规定对公民罚款超过1000元、对法人或其他组织罚款超过3万元即可要求听证；而上海市则是对公民罚款超过5000元、对法人或其他组织罚款超过5万元为较大数额罚款。
- 特殊行业或领域也可能有自己的规定。如信息产业部规定的通信行政处罚中，对公民罚款1万元以上、对法人或其他组织罚款10万元以上为数额较大。
四、听证程序的启动与进行
- 启动：当事人在收到行政机关的告知后，应在规定期限内（如3日或5日内）提出听证要求。
- 通知：行政机关应在举行听证的七日前，通知当事人及有关人员听证的时间、地点。
- 公开性：听证原则上应公开举行，但涉及国家秘密、商业秘密或个人隐私的除外。
- 主持人：听证由行政机关指定的非本案调查人员主持，当事人有权申请回避。
- 参与方式：当事人可以亲自参加听证，也可以委托一至二人代理。
五、建议与总结
- 当事人在面临行政处罚时，应仔细了解当地或相关部门关于“较大数额罚款”的具体规定。
- 如果罚款金额达到了当地或相关领域法规所确定的“较大数额罚款”标准，当事人就有权要求听证，以维护自己的合法权益。
- 寻求专业律师的帮助也是明智之举，他们可以提供更具体、更专业的法律建议，确保您的权益得到充分保障。
综上所述，行政处罚中罚款达到多少需要告知听证，并没有一个全国统一的标准。而是需要根据地区、部门或具体法规的规定来确定。因此，当事人在面临行政处罚时，应密切关注相关法规，并在符合条件的情况下及时行使自己的听证权利。