核心结论：针对您描述的情况，需分情况判断客户上诉的诉求及依据，商家可依据合同履行情况、退款原因等积极应诉。以下是具体分析：
若客户上诉要求继续履行合同或赔偿损失
- 合同履行情况：若商家退款前已明确表示无法履行合同（如材料短缺、工艺无法实现等），且退款行为系双方协商一致或商家单方解除合同的合法行为（如符合《民法典》第563条法定解除情形），则商家无需继续履行合同。此时需提供证据证明解除合同的合法性（如书面通知、聊天记录等）。
- 退款性质：若退款系商家主动退还且未附加条件（如“退款即合同终止”），客户可能主张商家违约并要求赔偿损失（如重新定制的差价、工期延误损失等）。商家需举证证明退款原因非自身过错（如客户变更设计导致成本增加、不可抗力等），或已尽到合理告知义务。
- 应诉策略：商家应提交合同、退款凭证、沟通记录等证据，证明退款行为合法且已实际履行，或客户主张的损失缺乏依据。若客户无法证明商家存在过错，其诉求可能被驳回。
若客户上诉要求返还退款或主张不当得利
- 退款合法性：若商家退款系因自身违约（如未按约定时间、质量交付柜子），客户可能主张退款后仍保留追究违约责任的权利（如要求支付违约金）。此时商家需评估自身是否存在违约行为，若存在，需准备赔偿方案或抗辩理由（如违约金过高要求调整）。
- 不当得利主张：若客户认为商家退款无合法依据（如误退、重复退款），可能要求返还。商家需提供退款凭证（如转账记录、退款协议）证明退款系合法行为，避免被认定为不当得利。
- 应诉策略：商家应重点证明退款行为的合法性及合同履行情况，若客户主张无法成立，法院可能驳回其诉求。
关键证据与程序建议
- 证据收集：商家需整理合同、设计图纸、付款记录、退款凭证、沟通记录（如微信、邮件）等，证明合同履行情况及退款原因。
- 应诉程序：收到法院传票后，商家需在法定期限内提交答辩状及证据，并按时出庭。若对诉讼程序不熟悉，可委托律师协助应诉，避免因程序瑕疵影响权益。
- 调解可能：若客户诉求合理但金额争议不大，商家可考虑在法院主持下调解，以降低诉讼成本。
总结：客户上诉的诉求及依据需结合合同履行情况、退款原因等综合判断。商家应积极应诉，提供充分证据证明自身行为的合法性，或与客户协商解决争议。若您需进一步分析具体证据或应诉策略，可直接向我咨询。