结论：仅凭电话录音证明借款用于生活开支，其合法性及证明力需结合具体情况分析，不能一概而论。以下从多个角度进行详细说明：
一、电话录音作为证据的合法性
合法性基础：
- 根据《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》，录音证据属于视听资料，只要录音内容真实、合法，且未侵犯他人合法权益（如隐私权），即可作为证据使用。
合法性要求：
- 录音内容必须真实反映借款用途的讨论，且双方在录音中的陈述应自愿、真实。
- 录音不得通过窃听、偷录等非法手段获取，否则可能因侵犯他人隐私权而被排除。
二、电话录音证明借款用途的证明力
证明力有限：
- 电话录音虽然能记录双方关于借款用途的对话，但仅凭录音可能难以全面证明借款确实用于生活开支。因为生活开支涉及多个方面，如日常消费、医疗费用、教育支出等，录音中可能无法详细列举所有开支项目。
- 若对方在录音中仅模糊表示借款用于生活开支，而未具体说明开支项目和金额，则录音的证明力可能较弱。
需结合其他证据：
- 为了增强录音的证明力，建议结合其他证据，如转账记录、消费凭证、证人证言等，共同证明借款确实用于生活开支。
- 例如，若借款是通过银行转账进行的，可以提供转账记录作为辅助证据；若借款用于购买特定商品或服务，可以提供相应的消费凭证。
三、不同情况下的分析
借款金额较小且用途明确：
- 若借款金额较小，且双方在录音中明确约定了借款用途为生活开支（如购买日常用品、支付医疗费用等），且录音内容真实、合法，则录音可能具有较高的证明力。
借款金额较大且用途模糊：
- 若借款金额较大，且录音中仅模糊表示借款用于生活开支，而未具体说明开支项目和金额，则录音的证明力可能较弱。此时，需要结合其他证据来共同证明借款用途。
对方否认借款用途：
- 若对方在诉讼中否认借款用于生活开支，并提供了相反证据（如借款实际用于投资、经营等），则仅凭录音可能难以证明借款用途。此时，需要综合分析所有证据，以确定借款的真实用途。
四、法律建议
完善证据链：
- 在借款时，建议双方签订书面借款合同，明确约定借款金额、用途、还款期限等条款。同时，保留好转账记录、消费凭证等相关证据，以形成完整的证据链。
谨慎录音：
- 若需通过录音证明借款用途，应确保录音内容真实、合法，且未侵犯他人合法权益。在录音前，最好征得对方同意，并明确告知录音目的。
咨询专业律师：
- 若在借款纠纷中遇到法律问题，建议及时咨询专业律师，以便根据具体情况制定合适的诉讼策略，维护自身合法权益。
如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。