针对您提出的“骑摩托车撞伤75岁老人脚骨折该怎么赔偿”这一问题，核心结论是赔偿需根据事故责任划分、老人实际损失及当地标准综合确定，具体赔偿项目和金额需结合实际情况计算。以下从多个角度为您详细分析：

一、事故责任划分是赔偿的基础

1. 若您负全责或主责：根据《道路交通安全法》第七十六条，机动车与非机动车、行人之间发生交通事故，有证据证明非机动车驾驶人、行人没有过错的，由机动车一方承担赔偿责任。若您被认定全责或主责，需承担老人全部或主要损失。
2. 若双方均有责任：如老人存在横穿马路、未走人行横道等过错，根据《民法典》第一千一百七十三条，可减轻您的赔偿责任。具体比例需由交警部门出具的《交通事故责任认定书》确定。
3. 若老人全责：若老人存在故意碰撞等情形，您可能无需赔偿，但实践中此类情况极少。

二、赔偿项目及计算标准

根据《最高人民法院关于审理人身损害赔偿案件适用法律若干问题的解释》，赔偿项目包括：

1. 医疗费：凭医院发票据实计算，包括挂号费、检查费、手术费、药费等。
2. 护理费：若老人需专人护理，按当地护工标准（如100-200元/天）×护理天数计算。若家属护理，可主张误工费（需提供收入证明）。
3. 营养费：根据医嘱或鉴定意见，按30-50元/天×营养期计算（一般骨折营养期为60-90天）。
4. 交通费：凭票据主张，如老人就医、家属探望产生的合理费用。
5. 住院伙食补助费：按当地国家机关工作人员出差伙食补助标准（如50-100元/天）×住院天数计算。
6. 残疾赔偿金：若老人构成伤残（如十级伤残），按当地上一年度城镇居民人均可支配收入×5年（75岁以上按5年计算）×伤残系数（十级为10%）计算。例如，某地城镇居民人均可支配收入为5万元，则残疾赔偿金为5万×5×10%=2.5万元。
7. 精神损害抚慰金：根据伤残等级、过错程度等，一般十级伤残为5000-1万元，全责情况下可能更高。
8. 后续治疗费：如需取内固定等，可凭医嘱或鉴定意见主张。

三、赔偿流程建议

1. 立即报警并保护现场：由交警部门出具《交通事故责任认定书》，明确责任比例。
2. 积极救治老人：垫付医疗费时保留票据，避免后续纠纷。
3. 协商或诉讼：
   • 若责任明确且赔偿金额较小，可与老人家属协商赔偿；
   • 若协商不成或金额较大，建议通过诉讼解决，由法院根据证据和法律判决赔偿金额。
4. 保险理赔：若您购买了交强险和商业三者险，可联系保险公司理赔。交强险医疗费限额为1.8万元，死亡伤残限额为18万元，超出部分由商业险或您个人承担。

四、注意事项

1. 证据保留：保存所有医疗票据、护理证明、交通费票据等，作为赔偿依据。
2. 伤残鉴定：若老人可能构成伤残，建议在治疗终结后（一般3-6个月）委托司法鉴定机构进行伤残等级鉴定。
3. 避免私下赔偿：未经协商或诉讼，私下赔偿可能因金额不足或项目不全导致后续纠纷。

若您有进一步的具体情况（如事故责任认定、老人伤情、当地标准等），可直接向我咨询，我将为您详细计算赔偿金额并制定解决方案。