您好，关于您提出的“开电动车没戴头盔怎么处理扣分罚款”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

一、基本处罚原则

骑行电动车未佩戴头盔是违法行为，根据《中华人民共和国道路交通安全法》及各地实施细则，您可能会面临罚款、交通安全教育以及车辆扣留等处罚措施。具体处罚情况会根据地区差异和具体法规有所不同，但佩戴头盔是骑行电动车的基本安全要求，驾驶人应自觉遵守。

二、罚款规定

1. 罚款金额：

   • 一般来说，电动车驾驶人未佩戴头盔的罚款金额在5元至50元之间，具体数额由当地法规决定。例如，某些城市首次违规可能罚款20元，多次违规则可能提高至50元。
   • 如果电动车被认定为机动车辆（如电动轻便摩托车、电动摩托车），未佩戴头盔的罚款可能会更高，甚至可能达到200元。

2. 拒绝接受罚款的后果：

   • 如果您拒绝接受罚款处罚，交警有权扣留您的非机动车，即电动车可能会被扣留直至您接受处理。

三、交通安全教育

除了罚款，交警还可能要求您参加交通安全学习教育。这包括观看交通安全宣传视频、学习相关法规条文等，学习时间可能在30分钟到1小时左右。近年来，一些地区采取了以教代罚的人性化措施，对于未佩戴头盔的车主，交警会重点进行教育宣传，讲解佩戴头盔的重要性和交通违法的危害。

四、车辆扣留与取回

1. 车辆扣留：

   • 在某些情况下，如您拒绝接受处罚或多次违法，交警有权暂时扣留您的电动车。

2. 取回车辆：

   • 您接受相应处罚并完成规定的教育后，通常可以取回被扣的电动车。有些地方可能要求您现场购买并正确佩戴头盔后，才予以放行车辆。
   • 在取回车辆时，您应确认自己的电动车是否符合当地的上牌、上路标准等要求，以避免后续再次出现违规情况。

五、地区差异与人性化措施

1. 地区差异：

   • 不同地区的处罚规定和具体操作可能存在差异。例如，浙江省、江苏省、天津市等地都有各自的具体处罚条款，罚款金额和处罚方式可能有所不同。

2. 人性化措施：

   • 一些地区在电动车管理上采取了更加人性化的措施，如以教育为主、罚款为辅的方式，旨在提高驾驶人的交通安全意识。

六、总结与建议

佩戴头盔是骑行电动车的基本安全要求，可以有效保护您的头部免受伤害。为了您和他人的安全，请务必遵守交通法规，佩戴好安全头盔再上路。同时，您也应了解当地的具体法规和政策，积极配合交警的处理，接受相应的处罚，并加强自身的交通安全意识。如遇疑问或需要帮助，您可以咨询当地的交警部门或法律专业人士以获取更具体的法律建议。