结论：在车辆刮擦且您被认定为全责的情况下，是否需要赔偿对方的打车高铁费，这主要取决于这些费用是否属于因事故导致的合理且必要的交通费用。如果是，则您需要赔偿；如果不是，则无需赔偿。

详细分析：

1. 合理且必要的交通费用：

   • 根据《中华人民共和国民法典》及相关司法解释，因交通事故造成的财产损失，包括因车辆损坏而产生的替代性交通工具的合理费用，应当由侵权人（即全责方）承担。
   • 打车费或高铁费，如果是因为车辆刮擦导致对方无法使用原车辆，而必须选择其他交通方式所产生的费用，且这些费用在合理范围内（如打车费未超出正常市场价格，高铁费为必要行程的费用），则应被视为合理且必要的交通费用。

2. 非合理或不必要的费用：

   • 如果对方提出的打车费或高铁费明显超出正常范围（如选择豪华车型打车，或高铁行程并非必要），或者这些费用并非因事故直接导致（如对方原本就计划乘坐高铁出行，与事故无关），则这些费用可能不被视为合理且必要的交通费用，您无需承担。

3. 具体判断与证据收集：

   • 在实际处理中，是否需要赔偿这些费用，往往需要根据具体情况进行判断。您有权要求对方提供相关证据（如打车发票、高铁票等）来证明这些费用的合理性和必要性。
   • 如果对方无法提供充分证据，或者您认为这些费用不合理，您可以通过协商、调解或诉讼等方式来维护自己的权益。

建议：

• 在处理此类事故时，建议您首先与对方进行友好协商，明确各项费用的合理性和必要性。
• 如果协商无果，您可以考虑通过交警部门或保险公司进行调解。
• 如果调解仍无法解决问题，您可能需要通过法律途径（如诉讼）来解决争议。在此过程中，建议您咨询专业律师（如我，岳雷律师，专注于交通事故领域）以获取更具体的法律建议和帮助。

后续行动：

• 如果您对如何处理此类事故或赔偿问题仍有疑问，或者需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，提供更详细、更专业的法律建议。