维修车间搭建使用厨房是否违法，这主要取决于具体的土地用途规划、建筑用途变更的合法性以及是否符合相关的消防安全规定等多个因素。以下是从不同角度对此问题的详细分析：

1. 土地用途规划角度：

   • 根据《中华人民共和国土地管理法》及相关规定，土地用途有着严格的规划，包括工业用地、商业用地、住宅用地等。如果维修车间所在的土地原本规划为工业用地，而厨房的搭建和使用通常与工业生产无直接关联，且可能改变了土地的原始用途，那么这种行为可能违反了土地用途规划。
   • 若土地用途规划允许或未明确禁止在工业用地内设置一定比例的附属设施（如员工食堂等），且厨房的搭建和使用符合这一规划，则可能不构成违法。

2. 建筑用途变更角度：

   • 维修车间作为工业建筑，其设计、建造和使用通常需符合工业建筑的标准和规范。如果将维修车间的一部分或全部改造为厨房，这实际上改变了建筑的原始用途。
   • 根据《中华人民共和国建筑法》及相关规定，建筑用途的变更需经过相关部门的审批和许可。未经批准擅自改变建筑用途，可能构成违法。

3. 消防安全规定角度：

   • 厨房作为使用明火和易燃易爆物品的场所，其搭建和使用需严格遵守消防安全规定。如果维修车间内搭建的厨房未满足消防安全要求，如未设置独立的排烟系统、消防设施不完善等，则可能构成消防安全隐患，违反消防安全规定。
   • 根据《中华人民共和国消防法》及相关规定，任何单位和个人都有维护消防安全、保护消防设施、预防火灾、报告火警的义务。违反消防安全规定的行为，将受到法律的制裁。

建议：

• 在考虑在维修车间内搭建和使用厨房前，应首先咨询当地规划、建设、消防等部门，了解相关法律法规和政策要求。
• 如果确实需要在维修车间内设置厨房，应确保符合土地用途规划、建筑用途变更的合法性以及消防安全规定等要求，并办理相关审批手续。
• 如已存在未经批准擅自搭建和使用厨房的情况，应尽快整改并补办相关手续，以避免法律风险和安全隐患。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供详细的法律建议。