五一劳动节当天（5月1日）加班是3倍工资。具体解释如下：

根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条的规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。五一劳动节中的5月1日为法定休假日，因此在这一天加班的劳动者应获得三倍工资。

而对于五一放假调休的其他日期（如5月2日、3日等，具体可能因年份和地区而异），这些日期在法律上被视为休息日。若在这些日期安排劳动者工作且不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬。

综上所述，五一劳动节法定节假日当天（5月1日）加班应支付三倍工资，而调休日期加班且不能补休的则支付二倍工资。如果你对此有任何疑问或需要进一步的法律咨询，请直接向我提问。