结论：撬开被他人锁住的车库卷帘门取车，这一行为是否犯法，需根据具体情况来判断，可能涉及违法也可能不违法。以下从不同角度进行分析：
若撬门行为构成破坏他人财物：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，故意毁坏公私财物，数额较大或者有其他严重情节的，构成故意毁坏财物罪。若撬门行为导致卷帘门损坏，且损坏价值达到一定数额或存在其他严重情节，则可能触犯此罪。
- 法律后果：一旦构成故意毁坏财物罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役或罚金等。
- 建议：在采取撬门行为前，应尽量通过合法途径解决问题，如联系车主协商、报警等，以避免不必要的法律风险。
若撬门行为属于紧急避险：
- 法律背景：根据《中华人民共和国刑法》第二十一条的规定，为了使国家、公共利益、本人或者他人的人身、财产和其他权利免受正在发生的危险，不得已采取的紧急避险行为，造成损害的，不负刑事责任。若车辆被锁在车库内，且存在紧急情况（如车辆内有人需要救援、车辆即将遭受重大损失等），撬门行为可能被视为紧急避险。
- 法律后果：在紧急避险的情况下，撬门行为不构成犯罪，但需注意，避险行为必须是在不得已的情况下实施，且避险行为所造成的损害不得超过必要限度。
- 建议：在实施撬门行为前，应评估是否存在紧急情况，并尽量采取其他合理措施避免损害的发生。若确实需要撬门，应在事后及时向相关部门说明情况，并提供相关证据。
若撬门行为属于民事纠纷范畴：
- 法律背景：若车辆被锁在车库内是由于民事纠纷（如停车费纠纷、车辆占用纠纷等）引起，且撬门行为未造成严重后果，则可能不构成犯罪，但可能涉及民事侵权责任。
- 法律后果：在这种情况下，撬门者可能需要承担民事赔偿责任，包括赔偿卷帘门的修理费用等。
- 建议：在发生民事纠纷时，应通过协商、调解或诉讼等合法途径解决，避免采取过激行为导致纠纷升级。
进一步思考：在处理此类问题时，除了考虑法律后果外，还应考虑道德和社会公序良俗的因素。即使撬门行为在法律上可能不构成犯罪，但也可能对他人造成不必要的困扰和损失。因此，在采取任何行动前，应尽量通过合法、合理的方式解决问题。
总结：撬开被他人锁住的车库卷帘门取车是否犯法，需根据具体情况来判断。在采取行动前，应评估是否存在紧急情况、是否构成破坏他人财物或民事纠纷等，并尽量通过合法途径解决问题。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。