结论前置：国家规定劳动者每日工作时间不超过8小时，超过部分即算加班。但需注意，特殊工时制度下加班的认定标准有所不同。以下是对该问题的详细解答：
一、标准工时制度下的加班规定
根据《中华人民共和国劳动法》第三十六条及《国务院关于职工工作时间的规定》第三条，国家实行劳动者每日工作时间不超过8小时、平均每周工作时间不超过44小时（实际执行中多为40小时/周）的工时制度。在此制度下，劳动者每日工作时间超出8小时的部分，即被视为加班。例如，若员工当日工作9小时，则其中1小时属于加班。
二、特殊工时制度下的加班认定
综合计算工时工作制：
- 该制度以周、月、季、年等为周期，综合计算工作时间。虽然某一具体日（或周）的实际工作时间可以超过8小时（或40小时），但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准工作时间。
- 超过部分应视为延长工作时间，并按加班标准支付工资报酬。例如，若某员工以月为周期综合计算工时，其月总工作时间超过176小时（22天×8小时）的部分，即被视为加班。
不定时工作制：
- 针对因生产特点、工作特殊需要或职责范围关系无法按标准工作时间衡量的职工，采用的一种工时制度。
- 在不定时工作制下，除法定节假日工作外，其他时间工作一般不视为加班。例如，企业中的高级管理人员、外勤人员、推销人员等，若经劳动行政部门批准实行不定时工作制，则其工作时间不受8小时限制，且一般不计算加班。
三、加班时间的限制与特殊情况
限制：
- 用人单位因生产经营需要延长工作时间的，应与工会和劳动者协商，且一般每日不得超过1小时；因特殊原因需延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，每日不得超过3小时，每月不得超过36小时。
特殊情况：
- 在自然灾害、事故等紧急情况下，或生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障必须及时抢修时，延长工作时间可不受上述限制。
四、加班工资的计算与支付
根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，用人单位应按照以下标准支付加班工资：
安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬；
- 计算公式：\(加班费 = 小时工资 \times 加班小时数 \times 150\%\)
- 示例：若员工小时工资为30元，当日加班1小时，则加班费为\(30 \times 1 \times 150\% = 45\)元。
休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬；
- 计算公式：\(加班费 = 日工资 \times 加班天数 \times 200\%\)（若按日计算）或\(加班费 = 小时工资 \times 加班小时数 \times 200\%\)（若按小时计算）
- 示例：若员工日工资为200元，周末加班1天且无法补休，则加班费为\(200 \times 1 \times 200\% = 400\)元。
法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的300%的工资报酬。
- 计算公式：\(加班费 = 日工资 \times 加班天数 \times 300\%\)（若按日计算）或\(加班费 = 小时工资 \times 加班小时数 \times 300\%\)（若按小时计算）
- 示例：若员工日工资为200元，国庆节加班1天，则加班费为\(200 \times 1 \times 300\% = 600\)元。
总结：加班的认定与支付需严格遵循法律规定，用人单位应合理安排工作时间，确保劳动者的休息权益，并依法支付加班工资。劳动者也应了解自身权益，遇到违法加班或未支付加班工资的情况时，可直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。