工伤导致一条大腿和一条小腿双脚截肢，其伤残等级的评定需依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》（GB/T 16180 - 2014）进行，且通常会被鉴定为非常高的伤残等级，具体可能达到二级或三级伤残，但具体等级需由专业劳动能力鉴定委员会评定。以下是对此问题的详细分析：

一、伤残等级评定的基本原则与标准

工伤导致的截肢伤残等级，需由专业的劳动能力鉴定委员会依据《劳动能力鉴定 职工工伤与职业病致残等级》进行评定。评定过程中会综合考虑截肢的部位、程度以及对肢体功能的具体影响。对于您描述的情况，即一条大腿和一条小腿双脚截肢，这显然属于非常严重的肢体损伤，对劳动能力的影响极大。

二、可能涉及的伤残等级

1. 二级伤残：

   • 根据标准，若双下肢膝上缺失或一肢膝上缺失另一肢踝上缺失，符合标准5.2.2条款11项，则会被鉴定为二级伤残。在您描述的情况下，如果大腿截肢部位在膝关节以上，且小腿截肢也导致了踝关节以上缺失，那么很可能符合二级伤残的标准。

2. 三级伤残：

   • 如果大腿截肢部位在膝关节以下，但小腿截肢情况较为严重，或者虽然大腿截肢在膝关节以上但小腿截肢情况对整体功能影响极大，且综合考虑后，也可能被鉴定为三级伤残。不过，在您描述的这种双下肢都截肢的严重情况下，二级伤残的可能性更大。

三、伤残等级评定的流程

1. 工伤认定：

   • 职工发生工伤后，所在单位应在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

2. 劳动能力鉴定：

   • 在认定为工伤后，职工可向设区的市级劳动能力鉴定委员会提出劳动能力鉴定申请。鉴定过程中，专家组会根据实际情况进行综合评定，包括截肢的具体部位、程度、对肢体功能的影响等，并出具正式的伤残等级鉴定报告。

四、伤残等级的法律意义与赔偿

• 法律意义：

  • 伤残等级的评定对于患者的合法权益至关重要。它不仅直接关系到患者的赔偿金额（如工伤保险赔付、民事侵权赔偿等），还可能影响患者的就业、社会保障、税收优惠等多个方面。

• 赔偿与待遇：

  • 根据伤残等级的不同，受伤者可以享受相应的工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、伤残津贴、医疗生活补助费等。在您描述的情况下，由于伤残等级较高，受伤者将有权获得较为丰厚的赔偿和待遇。

五、建议与提醒

• 及时申请评定：

  • 建议您或您的家属在医疗终结后，及时携带相关资料到当地社保机构或专业鉴定机构申请伤残等级评定，以确保您的合法权益得到及时保障。

• 积极配合评定：

  • 在评定过程中，请积极配合评定机构的工作，提供必要的医疗证明和治疗记录，以便更准确地确定伤残等级。

• 咨询与了解：

  • 如果您对伤残等级评定流程、赔偿标准等方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。我将根据您的具体情况，为您提供专业的法律建议和帮助。

综上所述，工伤导致一条大腿和一条小腿双脚截肢的伤残等级评定是一个复杂且专业的过程。但根据您描述的情况，该伤残等级很可能达到二级或三级。为了确保您的合法权益得到充分保障，请及时申请伤残等级评定，并咨询专业律师以获取更详细的法律建议。