当您的新车不幸被刮且对方被认定为全责时，您可以按照以下详细步骤来确保您的权益得到充分保障和合理赔偿：

一、确保安全并立即收集证据

1. 确保人身安全：首要任务是确保您和其他涉事人员的安全。立即开启双闪灯，并在车后适当位置设置警示标志，以预防二次事故的发生。

2. 全面收集证据：利用手机或相机拍摄事故现场的全景和细节照片。这些照片应包括车辆碰撞部位的远近景、道路标识、交通信号灯状态等，它们将作为后续索赔的重要依据。

二、报警并通知保险公司

1. 联系交警：拨打122报警电话，详细报告事故情况。等待交警到场进行勘验、检查，并出具《交通事故责任认定书》，该认定书将明确对方的全责责任。

2. 及时报案：同时，您也需要通知自己的保险公司，告知事故详情，并按照保险公司的指引进行报案。保险公司将依据代位求偿原则，协助您向对方的保险公司或车主进行索赔。

三、选择维修厂与定损协商

1. 选择维修厂：您有权选择具有正规资质的汽车维修厂进行车辆维修。为了确保维修质量和服务水平，您可以优先考虑保险公司指定的合作维修厂。

2. 共同定损：通知对方及其保险公司到选定的维修厂共同对车辆损失进行定损。在定损过程中，您应仔细核对维修项目和费用明细，确保定损价格能够合理覆盖实际维修成本。

四、确定索赔费用并提交材料

1. 直接财产损失：

   • 车辆维修费用：根据维修厂提供的维修清单和发票进行索赔。
   • 车辆贬值损失：对于新车，如果遭受严重碰撞导致市场价值降低，您可以通过专业的二手车评估机构评估贬值情况，并向对方索赔。但请注意，贬值损失的认定和赔偿可能存在争议，需做好充分准备。

2. 间接财产损失：

   • 替代性交通工具费用：在车辆维修期间，如果您产生了租车、打车等费用，可以向对方索赔。但需提供相应的发票或支付凭证作为证明。

3. 提交索赔材料：向对方的保险公司提交完整的索赔材料，包括责任认定书、维修发票、维修清单、驾驶证、行驶证等。确保所有材料齐全且真实有效。

五、等待理赔或寻求法律途径解决

1. 等待理赔：在提交索赔材料后，耐心等待保险公司的审核结果。一旦审核通过，保险公司会将赔款支付到您的账户。您可以关注理赔进度，确保赔款及时到账。

2. 调解与诉讼：

   • 如果双方在损害赔偿上存在争议，您可以请求公安机关交通管理部门进行调解。调解过程中，双方可以就赔偿金额、赔偿方式等事项进行协商，以达成和解协议。
   • 如果调解无果，您可以直接向人民法院提起民事诉讼，要求对方承担车辆维修费用、贬值损失等合理赔偿。在诉讼前，务必准备好充分的证据材料，以支持您的诉讼请求。

六、其他重要注意事项

1. 核查证件：在处理事故过程中，务必检查对方的行驶证、驾驶证及交强险期限等证件，确保对方具备合法的驾驶资格和保险保障。

2. 保存沟通记录与票据：在整个处理过程中，妥善保存所有沟通记录和票据，如修车发票、医疗费用发票、沟通短信或邮件等。这些材料将作为您后续维权的重要依据。

综上所述，面对新车被刮且对方全责的情况，您应保持冷静和理智，按照上述步骤进行索赔。通过保留证据、及时报警并通知保险公司、选择正规维修厂、确定索赔费用并提交材料以及等待理赔或寻求法律途径解决争议，您可以有效地维护自身的合法权益。