针对您提出的“京牌车辆在车主不知情的情况下过户到了外地是谁的责任”这一问题，以下是我的详细解答：
首先，我们需要明确的是，机动车的过户通常需要车主本人或其合法代理人进行办理。在办理过户手续时，代理人必须向车管所提交代理人的身份证以及车主的书面授权委托书。这是确保过户行为合法、合规的重要步骤。
现在，针对您的情况，车辆在您不知情的情况下被过户到了外地，这明显违反了正常的过户流程。如果排除未依法偿还抵押贷款等特殊纠纷情况，这种行为很可能涉及到个人财产权的侵犯，甚至可能构成盗窃罪。因为，车辆作为您的个人财产，其过户必须得到您的知情和同意。
责任归属分析：
过户方责任：如果过户方（即办理过户手续的人或机构）在未经您同意的情况下擅自办理了过户，那么他们显然需要承担主要责任。他们可能涉嫌伪造您的授权委托书或利用其他非法手段进行过户，这是严重的违法行为。
车管所责任：车管所在办理过户手续时，有责任审核代理人提交的身份证和车主的书面授权委托书。如果车管所未能严格审核，导致非法过户的发生，那么车管所也可能需要承担一定的责任。但这种情况相对较少，因为车管所通常会有严格的审核流程和制度。
其他可能涉及的责任方：如果过户过程中涉及到其他第三方（如中介机构、二手车交易平台等），且这些第三方在过户过程中存在过错或违法行为，那么他们也可能需要承担相应的责任。
建议措施：
立即报警：您应该尽快向当地公安机关报案，说明车辆被非法过户的情况，并提供相关证据（如车辆登记证书、行驶证、过户记录等）。公安机关将会对此进行调查，并依法追究相关责任人的法律责任。
查询过户记录：您可以通过车管所或相关渠道查询车辆的过户记录，了解过户的具体时间和涉及人员。这将有助于您更准确地了解情况，并为后续的维权行动提供有力支持。
加强车辆管理：为了防止类似事件再次发生，建议您加强对车辆的管理和防范措施。例如，定期检查车辆状态、妥善保管车辆证件和钥匙、避免将车辆借给不可信的人等。
综上所述，京牌车辆在车主不知情的情况下过户到了外地，主要责任应归咎于过户方。但具体责任归属还需要根据实际情况和调查结果来确定。因此，我建议您立即报警并配合公安机关的调查工作，以便尽快查明真相并维护自己的合法权益。