在仲裁书中，住所和经营场所的填写应当根据实际情况准确无误地反映仲裁双方的相关信息，以下是具体填写建议：

1. 住所的填写：

   • 个人住所：对于个人当事人，应填写其身份证或户口本上登记的住址。如果个人实际居住地与身份证或户口本上的住址不一致，且该不一致情况对仲裁案件有影响（例如，涉及管辖权问题），则可能需要根据实际情况填写实际居住地，并在仲裁书中说明情况。
   • 单位住所：对于单位当事人（如公司、企业等），应填写其营业执照或登记证书上登记的住所地址。这个地址通常是单位的法定注册地址，也是法律文书送达的法定地址。

2. 经营场所的填写：

   • 个人经营场所：如果个人当事人从事经营活动（如个体工商户），且该经营活动与仲裁案件有关，那么应填写其经营场所的地址。这个地址可能是租赁的商铺、摊位或办公场所等。
   • 单位经营场所：对于单位当事人，如果其经营场所与住所不一致，且该经营场所与仲裁案件有直接关联（例如，劳动合同履行地、侵权行为发生地等），则应在仲裁书中明确填写经营场所的地址。如果单位有多个经营场所，且均与仲裁案件有关，可以根据需要全部填写或选择主要经营场所填写。

在填写时，还需要注意以下几点：

• 准确性：确保填写的住所和经营场所地址准确无误，避免因地址错误导致法律文书无法送达或仲裁程序受阻。
• 完整性：如果地址信息较长或包含多个部分（如楼号、单元号、房间号等），应完整填写，不要遗漏任何关键信息。
• 更新性：如果当事人在仲裁程序进行过程中变更了住所或经营场所，应及时向仲裁机构提交变更申请，并更新仲裁书中的相关信息。

示例：

• 个人住所填写示例：“申请人张三，男，身份证号码XXXXXXXXXXXXXXXXXX，住XX省XX市XX区XX路XX号XX小区XX栋XX单元XX室。”
• 单位住所及经营场所填写示例：“被申请人XX公司，统一社会信用代码XXXXXXXXXXXXXXXXXX，住所位于XX省XX市XX区XX路XX号XX大厦XX层，经营场所位于XX省XX市XX区XX路XX号XX商场XX区XX号摊位。”

如果在填写过程中遇到任何疑问或不确定的情况，建议直接向我咨询，我会根据具体情况提供详细的法律指导和建议。