结论前置：协助证书上写着对方配合过户，对方一般不可以不来，否则可能构成违约，需承担相应法律责任。但具体是否必须到场，还需结合协助证书的具体条款、过户方式及实际情况来判断。
详细分析：
协助证书的法律效力：
- 协助证书，若是在双方自愿、平等的基础上签订，且内容合法，那么它通常具有法律效力。证书中明确约定了对方需配合过户的义务，那么对方就有义务按照约定履行。
对方不配合过户的法律后果：
- 如果对方不按照协助证书的约定配合过户，这可能构成违约行为。根据《民法典》的相关规定，违约方需承担违约责任，包括但不限于继续履行、采取补救措施或赔偿损失等。
- 在房产过户的情境中，如果对方不配合，可能导致过户手续无法完成，进而影响到你的合法权益。此时，你可以依法向法院提起诉讼，要求对方履行协助过户的义务，并可能要求对方承担因此产生的额外费用或损失。
过户方式及对方到场要求：
- 现场过户：如果过户需要双方亲自到场办理相关手续（如签署文件、验证身份等），那么对方必须到场。否则，过户手续将无法完成。
- 非现场过户：在某些情况下，过户可能不需要双方亲自到场。例如，通过公证委托、电子签名等方式进行远程办理。但这种情况下，仍需确保对方已按照约定提供了必要的协助（如提供公证委托书、电子签名等）。
协助证书条款的解读：
- 协助证书的具体条款是判断对方是否必须到场的关键。如果证书中明确规定了对方需亲自到场配合过户，那么对方就必须遵守。
- 如果证书中的条款较为模糊或未明确规定到场要求，那么可能需要结合相关法律法规、行业惯例或双方协商来确定对方的义务。
建议与行动：
- 与对方沟通：首先，尝试与对方进行友好沟通，明确过户的具体要求和对方需承担的义务。如果对方因特殊原因无法到场，可以探讨其他可行的解决方案（如公证委托、远程办理等）。
- 审查协助证书：仔细审查协助证书的具体条款，确保自己的权益得到充分保障。如果发现条款存在模糊或不明确之处，可以及时与对方协商补充或修改。
- 寻求法律帮助：如果对方拒绝配合过户或双方无法就过户事宜达成一致意见，建议及时咨询专业律师（即我本人，刘杰律师，专注于婚姻家庭、经济纠纷、房产纠纷等多个领域），了解自己的法律权益和可行的维权途径。
可能遇到的特殊情况：
- 对方失联或拒不配合：如果对方失联或明确表示拒不配合过户，你可以依法向法院提起诉讼，要求对方履行协助过户的义务。在诉讼过程中，你可能需要提供协助证书、相关交易记录等证据来支持自己的主张。
- 过户手续复杂或存在障碍：如果过户手续因各种原因（如政策调整、手续不全等）无法顺利完成，建议及时与相关部门或专业人士沟通，了解具体原因并寻求解决方案。在此过程中，保持与对方的沟通也是非常重要的。