结论：合伙公司中，法人集采购、销售、财务于一体这一行为本身并不直接违法，但其合法性取决于是否符合公司章程、合伙协议以及相关法律法规的规定，且需确保不存在利益冲突、损害公司或其他合伙人利益的情况。

分析如下：

1. 公司章程与合伙协议的约束：

   • 在合伙公司中，公司章程和合伙协议是规范公司运营和合伙人行为的重要文件。如果公司章程或合伙协议中明确规定了法人的职责范围，且未禁止法人同时负责采购、销售、财务等事务，那么法人集这些职能于一体在形式上并不违法。
   • 然而，如果公司章程或合伙协议中有明确限制或禁止法人同时担任多个关键职位的条款，那么法人违反这些规定则可能构成违约行为，甚至可能引发法律纠纷。

2. 法律法规的遵循：

   • 无论公司章程和合伙协议如何规定，法人的行为都必须符合相关法律法规的要求。例如，在财务方面，法人必须确保公司的财务记录真实、准确、完整，并遵守相关的财务报告和审计要求。
   • 如果法人在集采购、销售、财务于一体的过程中，存在违反法律法规的行为，如贪污、挪用资金、虚假财务报告等，那么这些行为将构成违法行为，并可能受到法律的制裁。

3. 利益冲突与损害公司利益：

   • 即使公司章程和合伙协议允许法人集多个职能于一体，法人也必须确保其行为不会引发利益冲突或损害公司或其他合伙人的利益。例如，法人不能利用其在采购、销售或财务方面的职权，为自己或关联方谋取不正当利益。
   • 如果法人存在利益冲突或损害公司利益的行为，即使这些行为在形式上符合公司章程和合伙协议的规定，也可能被视为违法行为，并可能引发法律责任。

建议：

• 对于合伙公司而言，为了避免潜在的法律风险和纠纷，建议在公司章程和合伙协议中明确规定法人的职责范围，并设置相应的监督机制来确保法人的行为符合法律法规和公司章程的要求。
• 如果法人确实需要集采购、销售、财务等多个职能于一体，那么应该建立严格的内部控制机制，确保这些职能之间不会产生利益冲突，并定期进行审计和监督。
• 如果您对合伙公司中法人的职责范围或相关法律法规有进一步的疑问或需要具体的法律建议，请直接向我咨询。我将根据您的具体情况提供专业的法律意见和帮助。