核心结论：椅子过了质保期摔到人，赔偿责任的承担需根据具体情况判断，主要涉及产品责任、使用者责任以及可能存在的其他责任主体。以下分情况详细说明：

1. 产品存在缺陷导致损害

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千二百零二条，因产品存在缺陷造成他人损害的，生产者应当承担侵权责任。即使产品过了质保期，如果因产品本身的设计、制造或警示缺陷导致损害，生产者仍需承担责任。
   • 判断要点：需证明椅子存在缺陷（如设计不合理、材料不合格、结构不稳定等），且该缺陷是导致损害的直接原因。
   • 赔偿范围：包括医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿辅助器具费和残疾赔偿金；造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。

2. 使用者自身过错导致损害

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百七十三条，被侵权人对同一损害的发生或者扩大有过错的，可以减轻侵权人的责任。
   • 判断要点：如果损害是由于使用者不当使用（如超载、在不稳定表面使用、故意破坏等）或未尽到合理注意义务（如未检查椅子稳定性）导致的，使用者自身需承担部分或全部责任。
   • 赔偿范围：根据使用者过错程度，相应减轻生产者或其他责任方的赔偿责任。

3. 第三人行为导致损害

   • 法律依据：根据《中华人民共和国民法典》第一千一百六十五条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。
   • 判断要点：如果损害是由第三人（如他人故意破坏椅子、碰撞椅子导致倾倒等）的行为导致的，第三人需承担侵权责任。
   • 赔偿范围：第三人需赔偿因其行为导致的全部损害，包括但不限于医疗费、误工费等。

4. 多方责任并存的情况

   • 法律依据：在实际情况中，可能存在多方责任并存的情况，如产品存在轻微缺陷，但使用者未尽到合理注意义务，同时第三人也有一定过错。
   • 判断要点：需根据各方过错程度、因果关系等因素，综合判断各方应承担的责任比例。
   • 赔偿范围：各方根据责任比例，分别承担相应的赔偿责任。

建议：在处理此类纠纷时，建议首先收集并保存相关证据，如椅子照片、购买凭证、医疗记录等，以便证明损害事实、因果关系及各方过错。如有需要，可寻求专业法律帮助，通过协商、调解或诉讼等方式解决纠纷。如有任何法律疑问，欢迎直接向我咨询。