关于进货人欠钱期间不断还款，诉讼时间从何时算的问题，这主要涉及到诉讼时效的起算点以及中断的情形。以下是我从不同角度为你进行的分析：
一、诉讼时效的起算点
在民间借贷纠纷中，诉讼时效的起算点通常是从债权人知道或应当知道权利受到损害以及义务人之日起。具体来说，如果双方约定了还款期限，那么诉讼时效一般从还款期限届满之日起算；如果双方没有约定还款期限，那么诉讼时效可能从债权人要求债务人履行还款义务，而债务人拒绝履行之日起算。
二、诉讼时效的中断
在你所描述的情况中，进货人在欠钱期间不断还款，这实际上构成了诉讼时效的中断。根据《中华人民共和国民法典》的相关规定，诉讼时效因提起诉讼、当事人一方提出要求或者同意履行义务而中断。从中断时起，诉讼时效期间重新计算。
部分还款的影响：进货人部分还款的行为，可以视为其同意履行债务，因此诉讼时效会从中断时（即部分还款时）重新计算。这意味着，每次进货人还款，都会导致诉讼时效的重新起算。
多次还款的情况：如果进货人在欠钱期间多次还款，那么每次还款都会导致诉讼时效的重新起算。因此，在这种情况下，诉讼时效的起算点会不断后移，直到最后一次还款后的一段时间（即诉讼时效期间）内，债权人如果未再次主张权利，则可能丧失胜诉权。
三、具体建议
保留证据：为了确保你的权益，建议你保留好所有与进货人之间的交易记录、还款凭证等证据。这些证据在后续可能发生的法律纠纷中，将起到至关重要的作用。
及时主张权利：虽然诉讼时效会因为进货人的还款行为而中断并重新计算，但为了避免不必要的麻烦和风险，我建议你及时向进货人主张权利，要求其履行全部还款义务。如果进货人拒绝履行或无法联系，你可以考虑通过法律途径解决纠纷。
咨询专业律师：如果你对诉讼时效的计算、证据的收集或法律纠纷的解决等方面存在疑问或不确定，建议你及时咨询专业律师。作为专注于刑事辩护和经济纠纷领域的律师，我可以为你提供专业的法律意见和帮助。
总结来说，进货人欠钱期间不断还款会导致诉讼时效的中断并重新计算。为了确保你的权益，建议你保留好相关证据，及时主张权利，并在必要时咨询专业律师。如果你有任何法律问题或需要进一步的帮助，请直接向我咨询。