企业将烟、酒列入业务招待费，本身并不直接违法，但需满足一定条件并受到相关限制。以下从多个角度进行详细分析：
一、业务招待费的合法性基础
业务招待费是企业为业务经营的合理需要而支付的应酬费用，这在企业财务管理和税务处理中是一个常见的概念。从法律层面讲，企业有权根据自身经营需要，合理安排业务招待活动，并据此列支相关费用。因此，将烟、酒作为业务招待的一部分，并不直接违反法律法规。
二、税务处理与限制
税务扣除限制：虽然业务招待费本身不违法，但在税务处理上，企业需要注意扣除限额的问题。根据《企业所得税法》及相关规定，企业发生的与生产经营活动有关的业务招待费支出，按照发生额的60%扣除，但最高不得超过当年销售（营业）收入的5‰。这意味着，即使烟、酒费用被计入业务招待费，其扣除额度也受到上述比例的限制。
合理性要求：税务部门在审核企业业务招待费时，还会关注其合理性。如果烟、酒的消费明显超出正常业务招待的范围和标准，税务部门可能会认为这部分费用不合理，从而不予扣除或进行税务调整。
三、合规性建议
明确费用性质：企业应确保将烟、酒费用明确归类为业务招待费，并保留相关凭证和记录，以便税务部门审核。
控制费用额度：企业应根据自身经营情况和税务规定，合理控制业务招待费的总额，特别是烟、酒等高消费项目的费用，避免超出扣除限额。
注重合理性：企业在安排业务招待活动时，应注重活动的合理性和必要性，避免过度消费和浪费。例如，可以根据业务需要和客户身份，选择适当的招待方式和标准。
四、潜在法律风险
如果企业将烟、酒费用以业务招待费的名义进行列支，但实际上并未用于业务招待活动，或者存在虚开发票、伪造凭证等违法行为，那么企业将面临税务违法风险，可能受到税务部门的处罚。此外，如果企业业务招待活动涉及行贿等违法行为，那么相关费用不仅不能作为业务招待费进行扣除，还可能引发更严重的法律后果。
总结来看，企业将烟、酒列入业务招待费本身并不违法，但需满足税务扣除限额、合理性要求等条件。企业在处理此类费用时，应确保合规性，避免潜在的法律风险。如有任何疑问或需要进一步的法律建议，请直接向我咨询。