在五一劳动节放假期间，仅5月1日当天的加班工资按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付。以下是详细分析：

五一劳动节作为法定节假日，根据《全国年节及纪念日放假办法》的规定，其法定节假日为5月1日这一天。同时，《中华人民共和国劳动法》第四十四条也明确规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应支付不低于劳动者正常工作时间工资的百分之三百的工资报酬。因此，仅在5月1日当天，若劳动者被安排工作，其加班工资应按照本人日或小时工资的300%来计算。

对于五一劳动节放假期间的其他时间，如因调休而形成的休息日，若用人单位在这些时间安排劳动者工作且不能安排补休，则应支付不低于劳动者本人日或小时工资的百分之二百的工资报酬。

在计算加班工资时，日工资和小时工资的折算方法也需注意。日工资应按平均每月计薪天数21.75天来折算，而小时工资则是在日工资的基础上再除以8小时。例如，若劳动者的月工资为3000元，则其5月1日的日加班工资为：3000÷21.75×300%=413.79元；若在其他调休日加班且不能补休，则日加班工资为：3000÷21.75×200%=275.86元。小时加班工资的计算方式类似，只是将日工资再除以8小时。

综上所述，五一劳动节放假期间，仅5月1日当天适用300%的加班工资标准，其余调休的休息日则按照200%的标准支付。若你有关于加班工资或其他劳动法律方面的问题，可直接向我咨询。