遇到医师乱安排病人吃药的情况，这确实是一个需要严肃对待的问题，因为它直接关系到患者的健康和安全。以下是一些详细且有条理的处理步骤，希望能帮助您有效维护自己的权益：
一、与医生或医疗机构直接沟通
保持冷静和理性：首先，不要因为情绪激动而做出冲动的行为。与医生进行平和的对话，表达您对药物选择的疑虑，比如药物是否与您的病情相匹配，以及您对潜在副作用的担忧。
寻求解释或调整：医生可能会根据您的反馈提供合理的解释，或者根据您的病情调整治疗方案。如果医生愿意倾听并作出调整，那么问题可能就此解决。
向医院管理部门投诉：如果与医生沟通无果，您可以向医院的管理部门（如医务科、投诉接待办公室）提出投诉。详细说明您的就诊情况、药物问题及其对您的影响，请求医院介入调查并给予反馈。
二、全面收集并保留证据
在采取任何进一步行动之前，务必收集并妥善保存所有相关证据。这些证据将对您后续的维权过程至关重要，包括但不限于：
病历记录：详细记载您的病情、诊断和所开药物。
处方单：确保信息完整，包括药物名称、剂量、用法和用量。
购药凭证：如发票、收据等，证明您购买了这些药物。
沟通记录：与医生或医院工作人员的交流记录，如电话录音、短信、电子邮件等。
不良反应记录：如果您在服用药物后出现了不良反应，应详细记录症状和时间，并保留相关医疗证明。
三、向相关部门投诉
如果医院内部处理未能满意解决您的问题，您可以向以下部门投诉：
卫生行政部门：如卫生局、卫生健康委员会等，他们负责监管医疗机构的执业行为，可以对医生的乱开药行为进行调查和处理。
消费者协会：依据《消费者权益保护法》，您可以请求消费者协会进行调解，维护您的合法权益。
医药监督管理局：针对药品使用中的违法行为，如滥用药物、虚假处方等，您可以向此机构投诉，要求他们进行调查并给出处理意见。
四、申请医疗鉴定与法律援助
医疗鉴定：如果您对医生的诊疗行为和药物使用的合理性存在严重质疑，可以考虑向专业医疗鉴定机构申请鉴定。他们将科学评估医生的诊疗行为是否符合医学规范，以及药物使用是否合理。
法律咨询：在决定提起诉讼前，建议您咨询专业律师，了解法律程序、准备诉讼材料，并确保您的诉讼行为合法有效。
五、法律途径维权
如果其他途径均无法解决问题，您可以通过法律手段维权。向人民法院提起民事诉讼，要求医生和医院承担相应责任。在此过程中，充分利用您之前收集的证据，证明乱开药行为对您的损害，以及因此产生的经济损失或健康损害。
总结与建议
面对医师乱安排病人吃药的行为，积极采取行动是关键。从与医生沟通开始，到收集证据、向相关部门投诉，再到必要时的法律途径维权，每一步都需谨慎而有序地进行。同时，也建议您在未来的就医过程中增强自我保护意识，仔细核对医生处方，避免类似问题的再次发生。如果可能的话，选择信誉良好、口碑可靠的医疗机构和医生进行就诊，也是预防此类问题的一种有效方式。