对省属高校行政行为不服的，可以向该省属高校所属的省级人民政府或者教育部申请行政复议。以下是对此问题的详细分析：

法律依据与复议机关选择

根据《中华人民共和国行政复议法》的相关规定，对于对行政机关（包括省属高校，若其行政行为被视为行政机关行为）的具体行政行为不服的，申请人有权向该行政机关的上一级行政机关或者法律、法规规定的行政机关申请行政复议。在省属高校的情况下，其上一级行政机关通常为省级人民政府，同时，由于高校在行政管理上也可能受到教育部的指导和监督，因此，教育部在特定情况下也可能成为复议机关。但一般而言，更直接和常见的做法是向省级人民政府申请行政复议。

复议申请的具体流程

1. 准备复议申请书：申请人需要准备一份详细的复议申请书，明确列出对省属高校的具体行政行为不服的理由、请求以及相关证据。
2. 提交复议申请：将复议申请书提交给选定的复议机关，即省级人民政府或教育部。提交方式可以是直接递交、邮寄或者通过电子政务平台等线上方式。
3. 复议机关审查：复议机关在收到复议申请后，将在法定期限内进行审查，决定是否受理。如果受理，将依法开展复议工作，包括听取双方意见、审查证据等。
4. 复议决定：复议机关在审查完毕后，将作出复议决定。如果申请人对复议决定不服，还可以依法向人民法院提起行政诉讼。

注意事项

• 申请期限：申请人需要在法定的申请期限内提出复议申请，否则可能会丧失复议的权利。
• 证据准备：申请人需要准备充分的证据来支持自己的复议请求，包括与省属高校行政行为相关的文件、记录、照片等。
• 法律途径选择：如果对复议决定不服，申请人可以选择向人民法院提起行政诉讼，或者根据具体情况选择其他法律途径来维护自己的合法权益。

特殊情况说明

如果省属高校的行政行为涉及到特定的专业领域或者具有特殊性，复议机关可能会根据具体情况指定其他具有专业知识的部门或者机构进行复议。但这种情况相对较少，且通常会在相关法律法规或者政策文件中明确规定。

在实际操作中，如果对省属高校的行政行为不服，建议首先向省级人民政府申请行政复议。如果问题复杂或者涉及特定专业领域，也可以考虑咨询专业律师或者相关机构以获取更具体的法律建议。如有任何法律疑问，可以直接向我咨询。