结论概述：户主加入外国籍后，其原有的耕地承包权会受到影响，一般情况下不能继续承包，且这种变化是会被发现的。以下从法律背景、具体影响、发现机制及后续建议几个方面进行详细分析。

法律背景

根据我国相关法律规定，农村土地承包经营权是农村集体经济组织成员的一项重要权利，它通常与户籍紧密相关。当户主加入外国籍，即意味着其户籍关系发生了根本性变化，不再是中国农村集体经济组织的成员。这一变化直接影响了其原有的耕地承包权。

具体影响

1. 承包权丧失：户主加入外国籍后，由于不再具备中国农村集体经济组织成员的身份，其原有的耕地承包权将依法丧失。这是因为农村土地承包经营权是基于集体经济组织成员身份而享有的，身份丧失则权利随之丧失。

2. 合同终止：如果户主之前与农村集体经济组织签订了耕地承包合同，那么在其加入外国籍后，该合同将因主体资格的丧失而自动终止。合同终止后，户主需按照合同约定或法律规定，将耕地交还农村集体经济组织。

发现机制

1. 户籍管理：我国户籍管理制度严格，户主加入外国籍后，其户籍信息会发生变化，这一变化会被相关部门（如公安机关）记录并更新。农村集体经济组织在定期进行成员资格审核时，会发现户主户籍的变化，从而确认其不再具备承包资格。

2. 土地管理：农村土地管理部门也会定期对土地承包情况进行检查和核实。在检查过程中，如果发现户主已加入外国籍，且未按规定交还耕地，土地管理部门将依法进行处理，包括收回耕地、终止承包合同等。

后续建议

1. 主动交还耕地：户主在加入外国籍后，应主动与农村集体经济组织联系，说明情况并交还耕地。这有助于维护良好的村邻关系，避免不必要的法律纠纷。

2. 了解相关政策：在加入外国籍前，户主应充分了解我国关于农村土地承包经营权的相关政策规定，以便在变更国籍后能够妥善处理耕地承包问题。

3. 寻求法律帮助：如果户主在处理耕地承包问题时遇到法律难题或纠纷，可以寻求专业律师的帮助。作为专注于涉外法律、合资合作领域的律师，我可以为户主提供专业的法律咨询和解决方案。

总之，户主加入外国籍后，其原有的耕地承包权将受到影响并丧失。这一变化会被户籍管理和土地管理部门发现，并依法进行处理。因此，户主在变更国籍前应充分了解相关政策规定，并在变更后主动交还耕地，以避免不必要的法律纠纷。如有任何法律问题，欢迎直接向我咨询。