针对您提出的“刚变更完的护士证离职了怎么取消变更”的问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，护士证的变更注册与注销注册是两个不同的流程。变更注册是指护士在执业注册有效期内，变更执业地点等注册事项的行为；而注销注册则是指护士因某种原因（如离职、退休、死亡等）需要终止其护士执业活动的行为。

针对您的情况，如果您已经完成了护士证的变更注册，但随后离职了，您并不需要“取消变更”，而是应该根据您的离职情况，考虑是否需要办理护士执业证书的注销注册。具体来说：

1. 如果您离职后不再从事护士执业活动：

   • 您需要向原执业注册的卫生行政部门（即您变更前或变更后的执业机构所在地的卫生行政部门，具体取决于您离职时护士证上的注册信息）提出注销注册的申请。
   • 申请时，您可能需要提交一些必要的材料，如护士执业证书原件、身份证明、离职证明等（具体材料要求可能因地区而异，建议您提前咨询当地卫生行政部门）。
   • 卫生行政部门在收到您的申请后，会进行审核，并在符合规定的情况下，为您办理护士执业证书的注销注册手续。

2. 如果您离职后仍计划在其他医疗机构从事护士执业活动：

   • 您则不需要办理注销注册，而是可以在找到新的执业机构后，按照新的执业机构的要求，办理护士执业证书的再次变更注册手续。
   • 再次变更注册时，您同样需要提交一些必要的材料，如护士执业证书原件、身份证明、新执业机构的聘用证明等。

另外，关于办理流程和时限：

• 注销注册或再次变更注册的办理流程和时限可能因地区而异，但一般来说，您可以通过当地卫生行政部门的官方网站或政务服务大厅了解具体的办理流程和时限。
• 为了节省时间和精力，我建议您提前电话咨询或在线查询当地卫生行政部门的相关要求，以便您能够更顺利地办理相关手续。

最后，需要提醒您的是，护士执业证书是您从事护士执业活动的重要凭证，请务必妥善保管。如果您在办理过程中遇到任何问题或疑问，都可以随时向当地卫生行政部门咨询或寻求帮助。