结论前置：还有20天过期的食品，在特定情况下是可以维权的，但需分情况讨论。
若食品在购买时已存在质量问题或不符合安全标准：
- 即使食品还有20天才过期，但如果其本身存在质量问题，如变质、有异物、标签信息不实等，或者不符合国家相关的食品安全标准，那么消费者完全有权进行维权。
- 维权方式包括但不限于与商家协商退换货、向消费者协会投诉、向市场监督管理部门举报，甚至通过法律途径提起诉讼，要求商家承担相应的法律责任，如赔偿损失等。
若食品在购买时并无明显质量问题，但消费者因个人原因想要维权：
- 如果食品在购买时并无任何质量问题，且符合其标签上所标明的保质期和储存条件，那么消费者仅因食品即将过期而想要维权，可能缺乏法律依据。
- 在这种情况下，消费者难以直接通过法律手段要求商家进行赔偿或退换货，除非商家在销售过程中存在欺诈行为，如故意隐瞒食品的真实保质期等。
关于维权的具体建议：
- 在购买食品时，消费者应仔细检查食品的包装、标签信息，确保食品在购买时处于良好状态且未过期。
- 如果发现食品存在问题，应立即与商家沟通，并保留好相关证据，如购物小票、食品照片等，以便后续维权。
- 若与商家沟通无果，消费者可以向当地的消费者协会或市场监督管理部门寻求帮助，或者考虑通过法律途径解决争议。
额外提醒：作为消费者，在购买食品时应当保持警惕，仔细检查食品的保质期和储存条件，以确保自身权益不受损害。如果遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业、详细的法律解答。