销售假冒劣质产品与民事违约在法律上存在显著区别，主要体现在行为性质、法律责任及法律适用等方面。以下是对这两者的详细分析：

1. 行为性质

   • 销售假冒劣质产品：这通常被视为一种侵权行为，即商家通过销售不符合质量标准或假冒的产品，侵犯了消费者的合法权益，如知情权、安全权等。同时，这种行为也可能构成对市场公平竞争秩序的破坏。
   • 民事违约：则是指合同一方未按照合同约定履行其义务的行为。在销售合同中，如果商家未按照约定提供符合质量标准的产品，即构成违约。

2. 法律责任

   • 销售假冒劣质产品的法律责任：
     • 民事责任：商家需承担侵权赔偿责任，赔偿消费者因使用劣质产品而遭受的人身伤害或财产损失，包括但不限于医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费及误工费等。若造成残疾或死亡，还需支付相应的赔偿金。同时，如果商家与消费者之间存在买卖合同关系，商家还可能因违约而承担违约责任，如修理、重作、更换、退货、减少价款或报酬等。
     • 行政责任：商家可能面临市场监督管理部门等行政机关的处罚，包括警告、没收违法所得、罚款、责令停业整顿或吊销营业执照等。
     • 刑事责任：如果销售金额达到一定数额，商家还可能构成生产、销售伪劣产品罪，面临有期徒刑、拘役及罚金等刑罚。
   • 民事违约的法律责任：
     • 主要限于合同约定的范围内，商家需承担违约责任，如修理、重作、更换、退货、减少价款或报酬等，并赔偿因此给消费者造成的其他损失。违约责任通常不会涉及行政处罚或刑事责任，除非违约行为同时构成了其他违法行为。

3. 法律适用

   • 销售假冒劣质产品：主要适用《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》以及《中华人民共和国刑法》等相关法律法规。
   • 民事违约：则主要适用《中华人民共和国民法典》中关于合同违约的相关规定。

总结与建议： 销售假冒劣质产品与民事违约在行为性质、法律责任及法律适用等方面均存在显著差异。销售假冒劣质产品不仅可能构成违约，还可能构成侵权，甚至触犯刑法，面临更为严重的法律后果。因此，商家在经营过程中应严格遵守相关法律法规，确保产品质量与安全，避免销售假冒劣质产品。如果商家在销售过程中遇到任何法律问题或纠纷，可以直接向我咨询，我将根据具体情况提供专业的法律建议和帮助。