对于知道公司很多秘密的员工在离职时如何与公司谈，这确实是一个需要谨慎处理的问题。以下是我从多个角度为你提供的分析和建议：
明确谈判目的与底线：
- 在离职谈判前，你首先要明确自己的目的。是为了维护自己的合法权益，还是希望与公司和平分手，避免不必要的纠纷？同时，也要设定好自己的底线，比如不泄露公司秘密、不损害公司利益等。
- 法律背景：根据《劳动合同法》等相关法律法规，员工在离职时有义务保守公司的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。因此，在谈判过程中，你应坚守这一法律底线。
选择合适的谈判时机与方式：
- 谈判时机很重要。最好在正式提出离职申请后，与公司进行面对面的沟通。这样既能表达你的诚意，也能更好地了解公司的态度和需求。
- 谈判方式：可以选择温和而坚定的方式，表明自己离职的决心，同时强调会遵守保密义务。如果公司提出不合理的要求或条件，你可以明确拒绝，并说明自己的理由和法律依据。
关于保密协议与竞业限制：
- 如果公司要求你签订保密协议或竞业限制协议，你要仔细阅读协议内容，确保自己能够理解和接受其中的条款。特别是竞业限制协议，它可能会限制你离职后的就业范围和时间，因此要谨慎考虑。
- 法律建议：如果公司提出的保密或竞业限制要求过于苛刻或不合理，你可以与公司进行协商修改。如果协商无果，你可以咨询专业律师，了解自己的法律权益和可能的救济途径。
处理可能出现的纠纷：
- 如果在离职谈判过程中或离职后，公司以你泄露秘密为由对你进行指责或采取法律行动，你要保持冷静，及时收集证据证明自己的清白。
- 法律后果：如果确实存在泄露秘密的行为，你可能会面临法律责任，包括赔偿损失、承担违约责任等。因此，在离职过程中，一定要严格遵守保密义务，避免给自己带来不必要的麻烦。
友好协商，和平分手：
- 无论谈判结果如何，都应尽量保持友好协商的态度。毕竟，你曾经是公司的一员，与公司有着一定的情感联系。通过和平分手，你可以为自己留下一个良好的职业形象，也为未来的职业发展留下更多的可能性。
总结来说，知道公司很多秘密的员工在离职时与公司谈判，需要明确目的与底线、选择合适的时机与方式、谨慎处理保密协议与竞业限制、积极应对可能出现的纠纷，并尽量保持友好协商的态度。如果你在离职过程中遇到任何法律问题或困惑，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律建议和帮助。