对方持有金条未归还，是否会诉讼取决于多种因素，但总体来说，如果对方坚持不还，你是有权通过法律途径来维护自己权益的，即提起诉讼。以下是从不同角度的详细分析：
一、诉讼的可能性与条件
债权债务关系明确：
- 如果你与对方之间存在明确的债权债务关系，比如有借条、借款合同或者其他能够证明借款事实的证据，那么你就具备了提起诉讼的基本条件。金条作为借款的抵押物或者借款本身（如果金条是借款的标的物），其归属和借款事实是紧密相关的。
对方拒绝归还：
- 如果对方在借款到期后拒绝归还金条或者相应的借款金额，这构成了违约行为。在这种情况下，你有权要求对方履行还款义务，如果对方仍然拒绝，你可以考虑通过法律途径来解决问题。
诉讼时效：
- 需要注意的是，借款纠纷的诉讼时效一般是三年，从约定的还款期限届满之日起计算；如果没有约定还款期限，则从你要求还款并给予对方合理准备时间届满后开始计算。务必在诉讼时效内提起诉讼，以维护自己的合法权益。
二、诉讼前的准备与流程
收集证据：
- 在提起诉讼之前，你需要收集足够的证据来证明借款事实和对方的违约行为。这些证据可以包括借条、转账记录、聊天记录、证人证言等。特别是借条，作为表明债权债务关系的书面凭证，在诉讼中具有重要的证明力。
准备起诉材料：
- 你需要准备起诉状，详细写明原被告的基本信息、诉讼请求（如要求对方偿还欠款及利息等）、事实与理由。同时，提供自己的身份证明材料也是必不可少的。
提交立案与开庭审理：
- 将准备好的材料提交至有管辖权的法院立案庭。法院会对材料进行审查，符合立案条件的将予以立案，并通知你缴纳诉讼费用。立案后，法院会安排庭审。在庭审中，你需要向法庭陈述案件事实，出示借条等证据支持主张。
法院判决与执行：
- 法院会根据双方提供的证据和庭审情况作出判决。若你的证据充分且能证明借款事实，法院通常会支持你的诉讼请求，判决被告归还借款及相应利息。如果被告未按判决履行还款义务，你可以在判决生效后向法院申请强制执行。
三、增加胜诉几率的建议
完善证据链：
- 除了借条外，尽量收集其他相关证据形成完整的证据链。这些证据可以包括转账记录、收条、聊天记录等，它们能够进一步证明借款事实和金额。
注意诉讼策略：
- 在诉讼过程中，要注意诉讼策略的选择和运用。比如，可以根据案件情况选择合适的管辖法院、申请诉前保全或诉讼保全措施等，以避免债务人通过变卖财产等手法逃避债务。
寻求专业帮助：
- 如果你对法律程序不熟悉或者案件情况复杂，可以考虑寻求专业律师的帮助。律师能够为你提供专业的法律意见和诉讼策略，提高胜诉的几率。
总结来说，如果对方持有金条未归还且拒绝履行还款义务，你是有权通过法律途径来维护自己权益的。在提起诉讼前，请确保收集足够的证据、准备充分的起诉材料，并遵循法定流程进行诉讼。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。