路上遇见骑摩托车酒驾摔伤的，报警后如果证据充分，是会给定酒驾的。以下是详细分析：

1. 酒驾的定义与后果：

   • 酒驾，即饮酒后驾驶机动车，是违反交通法规的行为。
   • 如果被查实酒驾，将会面临一系列的法律后果，包括但不限于罚款、吊销驾驶证、甚至可能构成危险驾驶罪而被追究刑事责任。

2. 报警后的处理流程：

   • 当你报警后，警方会迅速出警，到达现场进行调查。
   • 警方会对摔伤者进行酒精检测，以确定其是否饮酒。
   • 如果酒精检测结果显示摔伤者有酒驾行为，警方会依法进行处理。

3. 证据的重要性：

   • 在酒驾案件中，证据是关键。这包括但不限于酒精检测结果、现场勘查报告、目击者证言等。
   • 如果证据充分且确凿，那么摔伤者被认定为酒驾的可能性就非常大。

4. 特殊情况的处理：

   • 当然，也存在一些特殊情况，比如摔伤者可能因其他原因导致酒精含量超标（如服用了某些药物），但这需要通过进一步的医学鉴定来确定。
   • 如果摔伤者能够证明自己没有故意饮酒后驾车，或者酒精含量超标是由于其他原因导致的，那么可能不会被认定为酒驾。

综上所述，路上遇见骑摩托车酒驾摔伤的，报警后如果证据充分，是会给定酒驾的。因此，建议大家在饮酒后不要驾车，以免给自己和他人带来不必要的麻烦和风险。如果你对此类问题还有疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。