针对您提出的“劳动合同和解除劳动合同丢了怎么办”的问题，以下是我为您提供的详细解答：
一、劳动合同丢失的处理
虽然您主要询问的是解除劳动合同丢失的情况，但劳动合同作为劳动关系的基础文件，其重要性不言而喻。若劳动合同丢失，您可以：
与用人单位协商补办：
- 尽快与原用人单位取得联系，说明劳动合同丢失的情况，并请求单位帮忙补办。用人单位通常有保存员工档案资料的义务，并会积极配合员工进行补办工作。
- 根据单位要求，您可能需要提供身份证复印件、书面的补办申请等材料，以便顺利完成补办手续。
复印用人单位留存联：
- 如果原单位不愿意重新开具劳动合同，您可以与单位协商复印其留存的劳动合同联。
- 拿到复印件后，请原用人单位在复印件上加盖单位公章，并注明“与原件一致”字样，以增强其法律效力。
二、解除劳动合同丢失的处理
当解除劳动合同丢失时，您可以采取以下措施来解决问题，并确保自身权益不受损害：
向用人单位复印
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》规定，用人单位需至少保存已解除或终止的劳动合同文本二年备查。
- 操作步骤：向原用人单位提出复印申请，说明丢失情况和用途。获得复印件后，可请求单位加盖公章并注明“与原件一致”，以增强其法律效力。
寻找其他旁证材料
- 工资发放记录：银行工资流水能证明劳动关系结束时间，因解除劳动合同后单位会停发工资。您可通过银行柜台、网上银行或手机银行打印工资流水清单。
- 社保和公积金缴纳记录：社保和公积金停缴时间也能辅助证明劳动合同解除时间。您可通过社保经办机构官方网站、手机APP或公积金管理中心查询。
- 工作交接文件：离职时的工作交接文件，如交接清单、物品归还记录等，通常包含交接时间和相关人员签字，可作为解除劳动合同的佐证。
申请劳动仲裁或向劳动监察部门求助
- 适用情形：若用人单位拒绝提供复印件，且您确实需要该协议证明劳动关系已解除（如领取失业金、入职新单位等），可考虑此途径。
- 劳动仲裁：准备仲裁申请书、劳动关系证明材料（如工资条、工作证、考勤记录等）及其他相关证据，向当地劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，请求确认劳动合同已解除。
- 劳动监察部门：拨打投诉举报电话或到劳动监察部门办公地点投诉，劳动监察部门将调查并协助解决问题。
咨询出具具有法律效力的证明书
- 若上述方法均不可行，且您确实需要解除劳动合同协议，可咨询当地劳动监察部门或法律服务机构，了解是否能根据您的情况出具具有法律效力的证明书替代原始协议。
三、注意事项
- 平时应注意重要文件的保存和管理：避免类似问题再次发生，建议您将重要文件如劳动合同、解除劳动合同协议等妥善保管，最好备份电子版。
- 在处理过程中保持与用人单位的良好沟通：尽量通过和平方式解决问题，避免不必要的纠纷。
- 若涉及法律程序：建议您咨询专业律师以确保自身权益得到充分保护。
希望以上解答能够帮助您妥善处理劳动合同和解除劳动合同丢失的问题。如果您还有其他疑问或需要进一步的帮助，请随时与我联系。