针对打假人赔偿不成转而要求开具发票的情况，核心应对策略需结合具体场景与法律关系分情况处理，具体如下：

1. 若交易本身真实存在且符合税务规范
   若双方确实存在商品或服务交易（如打假人购买商品后主张赔偿未果），则开具发票是经营者的法定义务。根据《中华人民共和国发票管理办法》第十九条，销售商品、提供服务的单位和个人，对发生经营业务收取款项的，应向付款方开具发票。此时应：

   • 核实交易真实性：确认打假人是否实际支付货款，避免虚构交易虚开发票（虚开发票可能触犯《刑法》第二百零五条，构成虚开发票罪）；
     
   • 按规范开具发票：若交易真实，应按实际交易金额、商品名称等信息开具合法发票，避免因拒开发票被税务机关处罚（《发票管理办法》第三十五条可处1万元以下罚款）；
     
   • 保留证据：留存交易记录（如付款凭证、物流信息）、沟通记录（如打假人索赔及索要发票的聊天记录），以备后续争议使用。

2. 若交易不真实或打假人涉嫌恶意索赔
   若打假人通过“知假买假”后恶意索赔未果，转而以“未开发票”为由向税务部门举报或继续施压，需区分情况应对：

   • 职业打假人恶意索赔场景：根据《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》第三条，生产者、销售者以购买者明知食品、药品存在质量问题而仍然购买为由进行抗辩的，法院不予支持（仅限食品药品领域）。但若打假人超出合理消费需求大量购买商品（如一次性购买数百件），可能被认定为“非生活消费需要”，其索赔请求可能不被支持。此时：
     
     • 拒绝虚开发票：若打假人未实际支付货款或交易不真实，坚决拒绝开具发票，避免陷入“虚开发票”法律风险；
       
     • 固定恶意索赔证据：收集打假人此前索赔记录（如多次以同样理由索赔）、沟通中威胁性言论（如“不赔偿就举报”），证明其主观恶意；
       
     • 主动向税务机关说明情况：若打假人已举报，可向税务机关提交交易不真实的证据（如未付款记录、商品未交付证明），避免被误认为偷逃税款。
       
   • 涉嫌敲诈勒索场景：若打假人以“不开发票就举报”为威胁，强行索要远超商品价值的“赔偿”（如商品价款100元，索赔1万元），可能构成《刑法》第二百七十四条敲诈勒索罪。此时应：
     
     • 立即报警：向公安机关提供打假人威胁证据（如聊天记录、录音），由公安机关立案侦查；
       
     • 暂停沟通：避免与打假人直接冲突，防止被录音录像剪辑后歪曲事实；
       
     • 配合调查：如实向公安机关说明交易情况，协助查明打假人是否存在其他类似行为。

关键风险提示：

• 开发票是经营者的法定义务，但必须以真实交易为前提，切勿因打假人施压而虚开发票；
  
• 职业打假人的索赔请求在非食品药品领域可能不被支持，但需以“非生活消费需要”为抗辩理由；
  
• 若打假人行为涉嫌犯罪（如敲诈勒索），及时报警是保护自身权益的最有效方式。
  

建议行动步骤：

1. 立即核查交易真实性（是否付款、是否交付商品）；
   
2. 根据交易情况选择上述应对策略（真实交易则开发票，不真实则拒绝并固定证据）；
   
3. 若打假人行为恶劣，同步咨询税务律师与刑事律师，制定综合应对方案。
   

如有进一步细节（如交易行业、打假人具体行为模式），可向我补充说明，我会结合具体场景提供更精准的建议。