结论：资产拍卖流拍后，法院通知债权人来接收但债权人不理法院的，利息的计算与停止与否需根据具体情况判断，一般情况下，若判决中未明确利息停止计算的条件，且债务人未履行债务，利息仍可能继续计算。以下从不同角度进行分析：
一、利息计算的一般原则
在债务债权关系中，利息的计算通常遵循判决或合同中的约定。若判决中明确规定了利息的计算方式、利率及停止计算的条件，则应按照判决执行。在资产拍卖流拍且债权人未接收的情况下，若判决中未特别规定此情形下利息停止计算，且债务人未履行债务，那么利息通常仍会继续计算。
二、拍卖流拍与利息计算的关系
拍卖流拍本身不直接导致利息停止：拍卖流拍仅表明资产在首次拍卖中未能成功售出，这并不直接导致利息计算的停止。利息的继续计算与否，主要取决于判决或合同中的约定，以及债务人是否履行了债务。
债权人未接收的影响：债权人未接收法院通知的资产，并不改变债务人应履行的债务义务。若债务人未按照判决或合同约定履行债务，包括支付利息，那么债权人仍有权要求债务人继续支付利息。
三、特殊情况下的利息计算
判决或合同中有特别约定：若判决或合同中明确规定了在特定情况下（如拍卖流拍、债权人未接收等）利息停止计算，那么应按照该约定执行。
债务人提出异议或申请：债务人若认为在特定情况下不应继续计算利息，可以向法院提出异议或申请。法院将根据实际情况和法律规定进行裁决。
四、法律建议
债权人角度：债权人应密切关注拍卖进展和法院通知，及时接收资产或采取其他合法措施维护自身权益。若认为利息计算存在争议，可以向法院提出异议或申请复议。
债务人角度：债务人应积极履行判决或合同中的义务，包括支付利息。若认为利息计算存在不合理之处或存在其他特殊情况，可以向法院提出异议或申请调整。
举例说明：假设某判决中规定，债务人应按月支付利息，直至债务全部清偿为止。在资产拍卖流拍且债权人未接收的情况下，若债务人未履行支付利息的义务，那么债权人仍有权要求债务人继续支付利息，直至债务全部清偿。
进一步思考：在实际操作中，利息的计算可能涉及多个因素，如利率的确定、计算期间的界定等。因此，在处理此类问题时，建议当事人咨询专业律师，以便更准确地理解和应用法律规定。若您有任何债务债权方面的法律问题，可以直接向我咨询。