在父母过世且留有遗嘱，但存在多个子女的情况下，关于谁来做产证人（这里理解为房产过户的办理人或产权变更的申请人），主要取决于遗嘱的具体内容以及各子女的协商情况。以下从不同角度进行分析：

1. 遗嘱明确指定了办理人：

   • 如果遗嘱中明确指定了某个子女或多个子女中的某一人作为房产过户的办理人或产权变更的申请人，那么应当遵循遗嘱的指示。被指定的子女有权代表其他继承人办理相关手续，但通常需要提供遗嘱原件、死亡证明、亲属关系证明等文件，并可能需要其他继承人的同意或配合（如签署放弃继承权声明书等）。

2. 遗嘱未明确指定办理人，但指定了继承人：

   • 如果遗嘱中未明确指定办理人，但明确了房产的继承人或继承份额，那么所有继承人可以协商确定由谁作为办理人。在这种情况下，通常建议所有继承人共同参与办理过程，或者通过公证、律师见证等方式明确各自的权利和义务，以避免后续纠纷。
   • 如果继承人之间无法达成一致，可以考虑通过法律途径解决，如向法院提起诉讼，由法院根据遗嘱和法律规定判决房产的归属及过户手续。

3. 遗嘱未明确指定继承人和办理人：

   • 如果遗嘱既未明确指定继承人，也未指定办理人，那么房产将按照法定继承顺序进行继承。在这种情况下，所有第一顺序继承人（即配偶、子女、父母）都有权继承房产，并需要共同协商确定办理人。
   • 如果继承人之间无法就办理人达成一致，或者存在争议，同样可以考虑通过法律途径解决。

法律建议：

• 在处理此类问题时，建议所有继承人首先尝试通过协商达成一致，以和平、友好的方式解决纠纷。
• 如果协商无果，或者存在复杂的法律问题，建议咨询专业律师，以便获得更具体、更专业的法律建议。
• 在办理房产过户手续时，务必确保所有必要的文件齐全、有效，并遵循相关法律法规和程序要求。

可能涉及的法律后果：

• 如果继承人之间因房产过户问题发生纠纷，并无法通过协商解决，可能会导致法律诉讼，增加时间、精力和金钱成本。
• 在法律诉讼过程中，如果继承人存在隐瞒、伪造证据等违法行为，可能会面临法律责任。

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