结论前置：车是媳妇的名字，老公开车超速，应扣老公的分。扣分的责任归属于实际的驾驶人，而非车辆所有人。
详细分析：
驾驶证与车辆所有权的独立性：
- 驾驶证是驾驶人的个人证件，它证明了驾驶人具备驾驶机动车的法律资格。车辆所有权则是指车辆归属于某个个人或实体，这两者在法律上是完全独立的。因此，车辆登记在谁的名下，并不影响驾驶证的扣分处理。
违法行为的责任归属：
- 交通违法行为的处罚是针对具体的违法行为人，即实际进行该违法行为的驾驶人。当车辆发生超速等交通违法行为时，责任应归属于实际驾驶该车辆的驾驶人。在这个案例中，如果老公是实际驾驶人并超速了，那么他就应该承担相应的法律责任，包括扣分。
扣分的实际操作及注意事项：
- 在处理交通违法行为时，交警会根据实际情况对违法驾驶人进行处罚，包括扣分。如果老公驾驶了媳妇名下的车辆并超速了，他的驾驶证将被扣分，这与车辆是否在他名下无关。
- 证据的重要性：为了防止买卖分数等违法行为，部分地区交通管理部门在处理违章时会严格审核是否为实际驾驶人。因此，提供如行车记录仪视频、车内合照等证据是非常重要的，这些证据可以证明老公是当时的驾驶人。
- 限制代扣分情况：按照相关规定，一辆车最多只能使用三本驾驶证来消分，一本驾驶证最多只能为三辆车消分。频繁代扣分可能会引起交警部门的注意，被判定为异常的代扣分行为，从而面临更严重的处罚。
法律背景与建议：
- 法律背景：根据《中华人民共和国道路交通安全法》及相关规定，交通违法行为的处罚是针对实际驾驶人的。这意味着，无论车辆登记在谁的名下，只要实际驾驶人违反了交通规则，就应该由其承担相应的法律责任。
- 法律建议：如果老公驾驶媳妇名下的车辆并发生了交通违法行为，建议主动配合交警部门的调查和处理，提供必要的证据证明自己是当时的驾驶人，并愿意承担相应的法律责任。同时，也要提醒老公在未来的驾驶过程中遵守交通规则，避免再次发生类似的违法行为。
可能的法律后果：
- 如果老公不承认自己是当时的驾驶人，或者无法提供足够的证据证明自己是驾驶人，那么可能会面临更复杂的法律程序和更严重的处罚。因此，诚实面对和积极配合是处理此类问题的最佳方式。
综上所述，车是媳妇的名字，老公开车超速应扣老公的分。在处理此类问题时，请务必提供足够的证据证明实际驾驶人，并积极配合交警部门的调查和处理。如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。