结论：打官司赢后对方将公司法人变更，不一定构成财产转移，是否构成财产转移需结合具体情况判断。以下从不同角度进行分析：

一、法人变更与财产转移的法律关系

法人变更，即公司法定代表人的变更，是公司内部治理结构的一种调整，通常不直接涉及公司财产的转移。财产转移，则是指公司财产的所有权或使用权发生变更，通常表现为资产被出售、赠与、抵押或以其他方式处置。因此，单纯的法人变更，并不等同于财产转移。

二、可能构成财产转移的情形

尽管法人变更本身不构成财产转移，但在某些特定情况下，法人变更可能伴随着财产转移的行为，或者法人变更可能是为了掩盖财产转移的目的。例如：

1. 恶意变更以逃避债务：如果公司在败诉后，为了逃避执行判决确定的债务，而恶意变更法人，并同时或随后将公司财产转移至新法人或关联方名下，这种行为可能构成财产转移，且可能涉嫌拒不执行判决、裁定罪。

2. 关联交易或资产剥离：在法人变更的同时，公司可能通过关联交易、资产剥离等方式，将优质资产转移至其他实体，留下空壳公司承担债务，这也可能构成财产转移。

三、法律后果与应对措施

1. 法律后果：如果对方通过法人变更实施财产转移，以逃避债务履行，这种行为可能面临法律制裁。根据《中华人民共和国刑法》第三百一十三条的规定，对人民法院的判决、裁定有能力执行而拒不执行，情节严重的，处三年以下有期徒刑、拘役或者罚金；情节特别严重的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

2. 应对措施：

   • 申请财产保全：在诉讼过程中或判决生效后，如果发现对方有转移财产的迹象，可以及时向法院申请财产保全，冻结或查封对方财产，以确保判决能够得到有效执行。
   • 提起撤销权之诉：如果对方在法人变更后实施了损害债权人利益的行为，如无偿转让财产、以明显不合理的低价转让财产等，可以依据《中华人民共和国民法典》的相关规定，提起撤销权之诉，请求法院撤销对方的行为。
   • 追究刑事责任：如果对方的行为涉嫌拒不执行判决、裁定罪，可以向公安机关报案，要求追究其刑事责任。

四、建议

在打官司赢后，如果对方将公司法人变更，建议您：

• 密切关注对方动态：及时了解对方是否实施了财产转移的行为，以便采取相应措施。
• 咨询专业律师：如果您对对方的行为是否构成财产转移、如何应对等存在疑问，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供专业的法律建议。

总之，打官司赢后对方将公司法人变更，并不一定构成财产转移。但如果您发现对方有转移财产以逃避债务的迹象，应及时采取措施维护自己的合法权益。