结论：对方欠您钱，即使他外债多，您仍然可以起诉他。不过，在起诉前和诉讼过程中，您需要考虑一些关键因素和策略，以确保您的权益得到最大程度的保护。

分析说明：

1. 起诉的法律依据：

   • 根据《中华人民共和国民事诉讼法》的相关规定，债权人（即您）有权向人民法院提起诉讼，要求债务人（即对方）履行还款义务。无论债务人是否还有其他外债，这并不影响您作为债权人的起诉权利。

2. 对方外债多的影响：

   • 对方外债多可能意味着他的资产可能已被其他债权人查封或冻结，或者他的资产不足以清偿所有债务。这可能会影响到您最终能够实际收回的款项金额。
   • 在诉讼过程中，如果对方确实没有足够的资产来清偿债务，您可能需要考虑申请强制执行，并关注对方的财产状况，以便在对方有财产可供执行时及时申请恢复执行。

3. 起诉前的准备：

   • 收集证据：确保您有充分的证据证明对方欠您钱，如借条、转账记录、聊天记录等。
   • 了解对方财产状况：尽可能了解对方的财产状况，包括房产、车辆、银行存款等，以便在诉讼过程中申请财产保全或执行。
   • 咨询专业律师：在起诉前，建议您咨询专业律师，了解诉讼流程和可能的风险，以及如何制定有效的诉讼策略。

4. 诉讼过程中的策略：

   • 申请财产保全：在提起诉讼的同时或诉讼过程中，您可以向法院申请财产保全，冻结对方的财产，以防止对方转移或隐匿财产。
   • 参与分配：如果对方确实没有足够的资产来清偿所有债务，您可以根据《最高人民法院关于适用〈中华人民共和国民事诉讼法〉的解释》的相关规定，参与分配对方的财产。这意味着您将按照债权比例从对方的财产中获得清偿。

5. 可能的法律后果：

   • 如果您胜诉，但对方没有足够的资产来履行判决，您可能需要等待对方有财产可供执行时再申请恢复执行。
   • 如果对方故意隐匿或转移财产以逃避债务，您可能需要通过法律途径追究其法律责任，并可能面临更复杂的诉讼程序。

行动建议：

• 立即起诉：不要因为对方外债多而犹豫是否起诉。及时起诉是保护您权益的关键步骤。
• 积极收集证据：确保您有充分的证据来支持您的诉讼请求。
• 咨询并聘请专业律师：专业律师可以为您提供法律咨询、制定诉讼策略，并在诉讼过程中代表您出庭应诉。
• 关注对方财产状况：在诉讼过程中，密切关注对方的财产状况，以便在必要时申请财产保全或执行。

如果您有任何进一步的疑问或需要更具体的法律建议，请直接向我咨询。