用泥鳅钓鱼是否犯法，以及是否会因此丢掉工作，这主要取决于具体的法律规定和用人单位的规章制度。以下是对这一问题的详细分析：
一、用泥鳅钓鱼的合法性
一般情况：
- 在大多数情况下，使用泥鳅作为钓饵进行钓鱼活动，并不直接构成违法行为。钓鱼作为一种休闲活动，只要遵守当地的渔业管理规定，如不在禁渔期、禁渔区钓鱼，不使用违禁的钓鱼工具和方法，通常是合法的。
特殊情况：
- 如果当地有特定的渔业管理规定，明确禁止使用泥鳅等活饵进行钓鱼，或者对钓鱼活动有其他限制，那么违反这些规定就可能构成违法行为。例如，某些地区可能为了保护特定鱼类资源，而禁止使用活饵钓鱼。
- 另外，如果钓鱼活动涉及非法捕捞、电鱼、炸鱼等破坏渔业资源的行为，那么无论使用何种钓饵，都是违法的。
二、是否会因此丢掉工作
与工作无直接关联：
- 一般情况下，个人在业余时间进行的钓鱼活动，与工作无直接关联。因此，即使因为使用泥鳅钓鱼而违反了渔业管理规定，也通常不会直接导致丢掉工作。
特殊情况：
- 如果个人是渔业从业人员，或者其工作与渔业资源保护、管理等相关，且因使用泥鳅钓鱼等违法行为而受到行政处罚或刑事处罚，那么这可能会对其工作产生负面影响，甚至导致丢掉工作。
- 另外，如果用人单位有明确的规章制度，禁止员工进行违法活动，且因员工违法行为而给单位造成损失或不良影响的，单位有权依据规章制度对员工进行处理，包括解除劳动合同。
三、建议与提醒
了解当地规定：
- 在进行钓鱼活动前，建议了解当地的渔业管理规定，确保自己的活动合法合规。
遵守规章制度：
- 如果所在单位有与渔业活动相关的规章制度，应严格遵守，避免因个人行为而给单位带来损失或不良影响。
增强法律意识：
- 无论进行何种活动，都应增强法律意识，遵守法律法规，避免因违法行为而给自己带来不必要的麻烦。
如有任何法律疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据你的具体情况，提供专业的法律意见和帮助。