餐饮店套信用卡的行为是违法的，且可能涉及多种法律责任。以下从不同角度为你详细分析：
一、信用卡套现行为的违法性
违反信用卡管理规定：
- 根据《银行卡业务管理办法》等相关规定，信用卡套现是指持卡人通过非正常手段，将信用卡中的信用额度以现金方式套取出来，而不通过正常的消费或取现流程。这种行为破坏了信用卡的正常使用秩序，损害了发卡银行的利益，因此是违法的。
可能构成非法经营罪：
- 如果餐饮店以营利为目的，通过虚构交易、虚开价格、现金退货等方式，为信用卡持卡人套现，且情节严重（如套现金额巨大、多次套现等），则可能构成非法经营罪。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，非法经营罪是指违反国家规定，非法经营，扰乱市场秩序，情节严重的行为。
二、餐饮店套信用卡可能面临的法律责任
民事责任：
- 如果餐饮店套取信用卡资金后未能按时归还，导致持卡人产生逾期费用、利息等损失，持卡人有权要求餐饮店承担民事赔偿责任。
行政责任：
- 餐饮店套信用卡的行为还可能受到相关行政机关的处罚，如罚款、没收违法所得等。
刑事责任：
- 如前所述，如果餐饮店的行为构成非法经营罪，将面临刑事处罚，包括有期徒刑、拘役、罚金等。
三、实际案例与法律后果
- 在实际案例中，已有餐饮店因套取信用卡资金而被法院判决承担民事赔偿责任，甚至因情节严重而被追究刑事责任。这些案例表明，餐饮店套信用卡的行为不仅违法，而且可能带来严重的法律后果。
四、对餐饮店和持卡人的建议
对餐饮店：
- 严格遵守法律法规，不得从事任何违法违规行为，包括套取信用卡资金。
- 加强内部管理，确保员工不参与或协助任何违法违规行为。
对持卡人：
- 增强法律意识，不参与或协助任何违法违规的信用卡套现行为。
- 合理使用信用卡，避免过度消费和逾期还款，保护自己的信用记录。
总结来说，餐饮店套信用卡的行为是违法的，且可能涉及民事、行政和刑事责任。作为餐饮店经营者或持卡人，都应严格遵守法律法规，避免参与任何违法违规行为。如果你有任何关于金融保险或侵权损害方面的法律问题，可以直接向我咨询。