企业若想利用自有用地打造临时商业集市，需依法履行相关审批手续并遵守管理规范，否则可能面临行政处罚或法律纠纷。具体分析如下：

1. 规划与用地性质审查
   企业需首先确认自有用地的规划用途（如工业用地、商业用地、综合用地等）。若土地规划用途为非商业性质，擅自改变用途建设临时集市可能违反《城乡规划法》第43条，面临限期拆除、罚款等处罚。若土地性质允许临时商业用途（如综合用地中明确包含商业功能），则需进一步办理审批。

2. 临时建设审批流程
   根据《城乡规划法》第44条，临时建设需向城乡规划主管部门申请临时建设工程规划许可证，明确建设期限（一般不超过2年）、用途、规模等。审批时需提交土地权属证明、设计方案、安全评估报告等材料。未取得许可擅自建设的，可能被责令停止建设、限期拆除或没收实物。

3. 消防与安全合规
   临时集市需符合《消防法》第15条要求，如设置消防通道、配备消防设施、控制人员密度等。若集市涉及餐饮、娱乐等业态，还需办理食品经营许可、公共场所卫生许可等专项审批。安全措施不到位可能导致行政处罚或民事赔偿风险。

4. 环保与市容管理
   根据《大气污染防治法》《噪声污染防治法》等，集市运营需控制油烟、噪音、垃圾等污染，避免影响周边居民。部分城市还要求临时集市办理市容环境卫生责任书，明确清扫保洁责任。违反环保或市容规定的，可能面临罚款或停业整顿。

5. 合同与责任划分
   若企业将集市运营外包给第三方，需通过书面合同明确双方权利义务，如安全责任、卫生管理、纠纷处理等。合同条款需符合《民法典》合同编规定，避免因约定不明引发法律纠纷。

建议行动步骤：

1. 核查土地规划用途，确认是否允许临时商业用途；
   
2. 向当地城乡规划部门咨询临时建设审批流程及材料清单；
   
3. 委托专业机构设计集市方案，确保符合消防、环保等安全标准；
   
4. 办理工商登记（如个体工商户或分公司注册）及行业专项许可；
   
5. 签订运营合同，明确责任边界，并购买公众责任险等商业保险。
   

若在操作过程中遇到具体法律问题（如审批受阻、合同纠纷等），可直接向我咨询，我将结合地方性法规提供针对性解决方案。