结论：没有卫生许可证而停止经营，可能会面临行政处罚、民事赔偿以及刑事责任（在特定严重情况下）等不同后果，具体取决于经营活动的性质、规模以及是否造成实际损害等因素。以下是对这些可能后果的详细分析：
行政处罚：
- 法律依据：根据《公共场所卫生管理条例》及其实施细则，公共场所经营者必须取得卫生许可证方可营业。若未取得卫生许可证而擅自营业，卫生行政部门有权依据相关法律法规进行处罚。
- 处罚措施：处罚措施可能包括警告、罚款、责令停业整顿，甚至吊销卫生许可证（如果已取得但存在违规情况）等。罚款的数额会根据违法行为的性质、情节以及造成的后果等因素来确定。
民事赔偿：
- 赔偿情形：如果因未取得卫生许可证而经营，导致消费者或其他第三方受到损害（如食物中毒、感染疾病等），经营者可能需要承担民事赔偿责任。
- 赔偿范围：赔偿范围通常包括医疗费、误工费、精神损害赔偿等因损害行为而产生的直接和间接损失。
刑事责任：
- 责任情形：在极少数情况下，如果未取得卫生许可证而经营的行为严重违反了相关法律法规，且造成了严重后果（如重大食品安全事故、传染病传播等），经营者可能面临刑事责任的追究。
- 可能罪名：根据具体情形，可能涉及的罪名包括但不限于生产、销售不符合安全标准的食品罪，妨害传染病防治罪等。
建议：
- 合规经营：为了避免上述法律后果，建议经营者在开展任何经营活动前，务必确保已取得所有必要的许可证和资质，并严格遵守相关法律法规和卫生标准。
- 及时整改：如果已经存在未取得卫生许可证而经营的情况，应立即停止经营，并尽快向相关部门申请补办许可证。同时，对已经造成的损害应积极承担责任，进行赔偿和补救。
- 咨询专业：在处理此类法律问题时，如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。作为专业律师，我将能够提供更具体、更专业的法律建议和指导。