法院在原告未变更诉讼请求的情况下擅自变更案由，这一行为通常是不合法的。以下是对此问题的详细分析：
法律依据与解释
案由与诉讼请求的关系：
- 案由是法院对诉讼案件所涉及的法律关系的性质和特征进行的概括和分类，它反映了案件的核心争议点。
- 诉讼请求则是原告在诉讼中向法院提出的，要求法院作出特定判决的请求。
- 案由与诉讼请求紧密相关，但并非同一概念。案由的确定通常基于原告的诉讼请求和案件事实，但案由的变更并不直接等同于诉讼请求的变更。
法院变更案由的权限：
- 法院在审理案件过程中，有权根据案件事实和法律规定，对案由进行适当调整，以确保案件的准确分类和公正审理。
- 然而，这种调整应当基于案件事实和法律规定的明确依据，且应当遵循法定程序。法院不能擅自变更案由，尤其是当这种变更与原告的诉讼请求不符，且未给予原告充分陈述和辩论机会时。
原告未变更诉讼请求的影响：
- 如果原告在诉讼中未提出变更诉讼请求的申请，法院通常应当基于原告原有的诉讼请求进行审理。
- 法院擅自变更案由，可能改变案件的审理方向和焦点，从而影响原告的诉讼权益。这种行为可能构成对原告诉讼权利的侵犯，因为原告可能未就新的案由准备充分的证据和论据。
法院擅自变更案由可能带来的后果
程序违法：
- 法院擅自变更案由，可能违反法定程序，导致案件审理过程存在瑕疵。这种瑕疵可能影响案件的公正性和合法性，甚至可能导致案件被撤销或发回重审。
侵犯原告权益：
- 原告可能因法院擅自变更案由而遭受不公平的待遇。例如，原告可能未就新的案由准备充分的证据，导致在诉讼中处于不利地位。
影响司法公信力：
- 法院擅自变更案由的行为，可能损害司法公信力。公众可能对法院的公正性和专业性产生质疑，从而影响司法制度的权威性和稳定性。
应对建议
及时提出异议：
- 如果原告发现法院擅自变更了案由，且这种变更与原告的诉讼请求不符，原告应当及时向法院提出异议，要求法院恢复原有的案由或给予原告充分陈述和辩论的机会。
寻求法律救济：
- 如果法院拒绝恢复原有的案由或未给予原告充分陈述和辩论的机会，原告可以考虑通过上诉、申请再审等法律途径寻求救济。
咨询专业律师：
- 在处理此类问题时，原告可以咨询专业律师的意见。律师可以根据案件的具体情况和法律规定，为原告提供专业的法律建议和帮助。
总结来说，法院在原告未变更诉讼请求的情况下擅自变更案由，通常是不合法的。这种行为可能违反法定程序，侵犯原告的诉讼权益，并影响司法公信力。如果原告遇到此类情况，应当及时提出异议并寻求法律救济。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。