结论：做防水保证金没签合同是否能退，这主要取决于双方的具体约定、实际履行情况以及相关法律规定，无法一概而论。不过，我可以从几个常见角度为你分析这个问题。

1. 双方有明确约定的情况：

   • 如果双方虽然没有签订书面合同，但通过口头或其他方式（如微信聊天记录、邮件等）明确约定了保证金的退还条件和方式，那么应当按照这些约定来执行。
   • 例如，如果约定在防水工程验收合格后一定时间内退还保证金，那么只要工程验收合格且时间条件满足，保证金就应当退还。

2. 双方没有明确约定的情况：

   • 在没有明确约定的情况下，保证金的退还可能需要根据《民法典》中关于不当得利或合同法的相关规定来处理。
   • 如果保证金被视为一种预付款或定金，且没有签订书面合同来明确其性质，那么可能需要根据实际履行情况、双方过错程度等因素来判断是否应当退还以及退还的金额。
   • 特别是如果防水工程未能完成或存在质量问题，提供防水服务的一方可能无权要求退还全部或部分保证金，甚至可能需要承担违约责任。

3. 实际履行情况的影响：

   • 实际履行情况也是判断保证金是否应退还的重要因素。如果防水工程已经按照约定完成且质量合格，那么保证金通常应当退还。
   • 如果工程未完成或存在质量问题，且这些问题是由于提供防水服务的一方造成的，那么保证金可能被用于抵扣修复费用或作为违约金处理。

4. 法律建议：

   • 在处理此类纠纷时，建议首先尝试与对方协商解决，明确保证金的退还条件和方式。
   • 如果协商不成，可以收集相关证据（如转账记录、聊天记录、工程验收报告等）并咨询专业律师，通过法律途径来维护自己的合法权益。

可能涉及的法律后果：

• 如果一方无正当理由拒绝退还保证金，可能构成违约或不当得利，需要承担相应的法律责任。
• 在诉讼过程中，法院会根据双方提供的证据和法律规定来判决保证金的退还问题。

进一步思考：

• 在未来的交易中，为了避免类似的纠纷，建议双方在支付保证金前签订书面合同，明确保证金的性质、退还条件和方式等关键条款。
• 同时，在支付保证金时，也可以考虑使用第三方支付平台或银行转账等方式，以便留下明确的转账记录作为证据。

如果你有更具体的情况或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。