被人用刀刺伤脖子，赔偿问题需根据伤情鉴定结果、侵权人主观过错程度及双方责任划分等多方面因素综合确定，具体赔偿项目包括医疗费、误工费、护理费、残疾赔偿金（如构成伤残）、精神损害抚慰金等。以下从不同角度展开分析：

一、赔偿责任的确定

1. 侵权人全责
   若对方故意持刀刺伤（如因纠纷、报复等），且您无过错，则对方需承担全部赔偿责任。根据《民法典》第1165条，行为人因过错侵害他人民事权益造成损害的，应当承担侵权责任。

2. 双方均有过错
   若您对冲突的发生存在一定过错（如先动手、言语激化矛盾等），可能需根据过错比例分担责任。例如，法院可能判定您承担20%责任，对方承担80%。

二、赔偿项目及计算标准

1. 医疗费
   凭医院出具的发票、病历等凭证，赔偿实际支出的治疗费用，包括急救费、手术费、药费、康复费等。

2. 误工费
   根据您的收入状况及误工时间计算。若您有固定收入，按实际减少的收入赔偿；无固定收入，可参照受诉法院所在地相近行业上一年度职工平均工资计算。

3. 护理费
   若伤情需要护理，按护理人员的收入或当地护工劳务报酬标准计算。护理期限需由医疗机构出具证明。

4. 残疾赔偿金
   若伤情构成伤残（需司法鉴定），按受诉法院所在地上一年度城镇居民人均可支配收入标准，结合伤残等级（十级至一级）计算20年。例如，十级伤残赔偿金为：人均可支配收入×20年×10%。

5. 精神损害抚慰金
   若伤情严重（如毁容、功能障碍等），可主张精神损害赔偿，具体金额由法院根据侵权情节、后果等酌情判定，通常在几千元至数万元不等。

三、赔偿流程建议

1. 立即报警并固定证据
   保留现场照片、视频、证人联系方式，及时就医并保存病历、发票等材料。

2. 申请伤情鉴定
   向公安机关申请法医鉴定，明确伤情等级（轻微伤、轻伤、重伤），这将直接影响刑事责任追究及民事赔偿金额。

3. 协商或诉讼解决

   • 协商：与对方或其家属沟通赔偿事宜，可邀请第三方调解（如居委会、派出所）。
     
   • 诉讼：若协商无果，可向法院提起民事诉讼，主张赔偿。若对方涉嫌故意伤害罪，公安机关立案后，您可提起刑事附带民事诉讼，要求赔偿。

四、特殊情形提示

• 对方无力赔偿：若对方无财产或拒不赔偿，可申请法院强制执行其财产（如房产、车辆、存款等），或要求分期赔偿。
  
• 刑事责任追究：若对方构成故意伤害罪（轻伤以上），可能面临三年以下有期徒刑、拘役或管制；重伤则可能处三年以上十年以下有期徒刑。刑事责任与民事赔偿可并行追究。

如有进一步疑问或需具体计算赔偿金额，可直接向我咨询，我将结合您的实际情况详细解答。