当您在食品中吃到异物，但遗憾的是没有保存异物本身时，仍然可以通过以下详细且有条理的步骤来维护自己的权益：
一、立即收集其他证据
拍照或录像：尽管异物没有保存下来，但您应尽快对食品及其包装进行拍照或录像。这些资料应清晰展示异物的位置（如果还能在食品中看到部分或痕迹）、食品的整体状况以及包装上的信息，如生产日期、保质期、生产厂家等。
保留购买凭证：务必保存好购买该食品的发票、收据或小票等凭证。这些凭证是证明您购买事实和购买时间的关键证据。
二、与商家进行协商
及时沟通：发现异物后，应第一时间与商家取得联系，说明您遇到的情况，并表达您的合理诉求。
提出合理诉求：根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，您有权要求商家退货、退款，并可能获得赔偿。具体诉求可以包括退还购买食品的费用，以及按照食品价格的十倍或者您因食用该食品所受损失的三倍进行赔偿（如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元计算）。若因食用该食品导致身体损害，您还可以要求商家赔偿医疗费、误工费等损失。
三、向相关部门投诉举报
向市场监管部门投诉：如果商家拒绝解决问题或协商无果，您可以向当地的市场监督管理部门（如食品药品监督管理局）进行投诉举报。在投诉时，您需要提供详细的情况说明，包括时间、地点、涉事商品的具体信息以及您的诉求，并附上您之前收集的照片、录像和购买凭证等证据材料。
拨打12315热线：您也可以拨打全国统一的消费者投诉举报专线电话12315，方便快捷地反映问题并寻求帮助。
四、考虑法律途径
提起民事诉讼：如果通过投诉举报仍然无法解决问题，您可以考虑向法院提起民事诉讼，要求商家承担相应的法律责任。在诉讼过程中，您需要提供充分的证据来证明自己的权益受到了侵害，这包括您之前收集的所有证据材料。
咨询律师：在处理复杂或涉及较大金额赔偿的案件时，建议您咨询专业律师的意见和帮助。律师可以为您提供法律上的指导和支持，确保您的权益得到充分保障。
五、注意事项
保持冷静理性：在与商家协商或投诉举报时，请保持冷静和理性，避免情绪化的行为影响问题的解决。
了解相关法律法规：熟悉《中华人民共和国消费者权益保护法》、《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规中关于食品安全和消费者权益保护的规定。这将有助于您更好地了解自己的权益和维权途径，从而更有效地维护自己的合法权益。