结论：房东欠你500块钱押金，起诉后若房东仍不归还，其确实需要负法律责任。具体来说，房东可能面临被法院强制执行、支付迟延履行期间的债务利息，甚至可能被列入失信被执行人名单等法律后果。

分析说明：

1. 法律责任的基础：

   • 当你与房东之间存在租赁合同关系，并且你按照合同约定支付了押金，房东在租赁期满或合同解除后应当退还押金。若房东未退还，即构成了违约行为，你有权通过法律途径追究其责任。

2. 起诉后的法律程序：

   • 你向法院提起诉讼后，法院会依法审理此案。若法院判决房东退还押金，而房东在判决生效后仍不履行退还义务，你可以向法院申请强制执行。

3. 强制执行的法律后果：

   • 强制执行措施：法院有权采取多种强制执行措施，如查询、冻结、划拨房东的存款，查封、扣押、拍卖房东的财产等，以强制其履行退还押金的义务。
   • 迟延履行利息：若房东未按照判决指定的期间履行给付金钱义务，还需要加倍支付迟延履行期间的债务利息。
   • 失信被执行人名单：若房东有能力履行而拒不履行，法院还可以将其纳入失信被执行人名单，对其进行信用惩戒，限制其高消费、出境等行为。

4. 实际操作建议：

   • 收集证据：在起诉前，确保你收集了充分的证据，如租赁合同、押金收据、与房东的沟通记录等，以证明房东确实欠你押金。
   • 咨询律师：虽然你可以自行起诉，但咨询专业律师可以为你提供更具体的法律建议和诉讼策略，提高胜诉的几率。
   • 关注执行进展：在获得胜诉判决后，及时关注法院的执行进展，确保房东按时履行退还押金的义务。

特殊场景提醒：

• 若房东确实存在经济困难，无法一次性退还押金，你可以考虑与房东协商分期退还的方案，并签订书面协议以保障自己的权益。但若房东恶意拖欠或拒不退还，则应坚决通过法律途径维护自己的合法权益。

行动建议：

• 若你已决定起诉房东，建议尽快准备相关证据材料，并向法院提起诉讼。在诉讼过程中，保持与法院的沟通联系，及时了解案件进展情况。若你对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，可以直接向我咨询，我会为你提供专业的法律帮助。