在发生轻微刮蹭且双方都有驾驶证的情况下，出险人一般不可以随意更换，但存在特殊情形可允许更换，以下分情况具体说明：

1. 正常理赔流程下不允许随意更换出险人
   • 从保险合同的角度来看，保险合同具有相对性，出险人是基于保险事故发生时实际驾驶车辆且符合保险合同约定条件的人。在车辆发生刮蹭事故后，保险公司是根据实际出险情况、出险人的信息以及保险合同的约定来进行理赔处理的。如果随意更换出险人，就破坏了保险合同所依据的事实基础，可能涉及到保险欺诈等违法行为。
   • 例如，若实际驾驶人是丈夫，但在报险时将出险人更换为妻子，而妻子当时并未驾驶车辆，这就与事实不符。保险公司在进行理赔调查时，一旦发现这种情况，可能会拒绝理赔，甚至追究相关人员的法律责任。
2. 特殊情形下可允许更换出险人
   • 存在合理代驾情况：如果事故发生时是由一方驾驶车辆，但后续因为某些合理原因（如驾驶人受伤无法继续处理事故后续事宜等），由其配偶代为处理保险理赔，且能够提供相关的证明材料，如医院的诊断证明、代驾委托书等，证明更换出险人是出于合理且必要的原因，保险公司可能会根据具体情况予以认可。
   • 保险合同有特别约定：有些保险合同中可能会对出险人的更换情况作出特别约定。如果夫妻双方所购买的保险合同中明确规定了在某些特定条件下可以更换出险人，那么在符合该约定的情况下，是可以进行更换的。但这种情况相对较少，需要仔细查看保险合同的具体条款。